iaurt de lapte de ovăz de casă

iaurt de lapte de ovăz de casă

iaurt de lapte de ovăz

natural gros & iaurt cremos pe bază de plante.

laptele de ovăz devine rapid unul dintre cele mai populare lapte fără lactate de pe piață. Are un finisaj natural cremos și vine cu mai multe fibre și proteine decât alte lapte pe bază de plante, ceea ce îl face ideal pentru cultivarea în iaurt.

laptele de ovăz este unul dintre cele mai ușoare și mai rapide lapte pe bază de plante pe care le puteți face acasă. Urmăriți videoclipul how-to aici. Fără pre-înmuiere înseamnă că puteți amesteca și strecura laptele de ovăz în câteva minute. Odată ce aveți un borcan proaspăt de lapte de ovăz cremos, pașii pentru a-l transforma în iaurt probiotic într-un producător de iaurt sunt la fel de ușori.

iaurtul de ovăz de casă este făcut cu ingrediente 100% naturale și nici măcar nu necesită un îngroșător pentru a obține o textură perfectă asemănătoare iaurtului. Făcându-l acasă nutrițional depășește orice veți cumpăra plus, aveți control asupra aromei, grosimii și tartness.

UN PIC DE ZAHĂR PROMOVEAZĂ BACTERIILE BUNE.

bacteriile din cultura de început a iaurtului au nevoie de ceva cu care să se hrănească pentru a permite procesul de cultivare să aibă loc. În iaurtul tradițional de lapte, bacteriile consumă zahăr din lapte cunoscut sub numele de lactoză. Adăugăm o linguriță de zahăr alb în laptele nostru de ovăz pentru a reproduce acest lucru.

cultura inițială

veți avea nevoie de o cultură inițială de iaurt fără lapte sau probiotic pentru a introduce fermentarea bacteriilor în laptele de ovăz. Utilizați cantitatea de cultură inițială indicată pe pachet sau o doză de probiotic.

iaurt cu lapte de ovăz

urmăriți cum se face iaurtul cu lapte de ovăz aici

preparare

se recomandă să sterilizați în prealabil borcanul și ustensilele pentru prepararea iaurtului. Am constatat întotdeauna că este suficient să se spele în apă fierbinte cu săpun, apoi clătiți în apă clocotită înainte de utilizare.

ingrediente

1 cupe de ovăz laminate (fără gluten dacă GF)-nu utilizați ovăz rapid
5 cani de apa
1 vârf de cuțit de sare
2 date Medjool, fără sâmburi
1 lingurita de vanilie
1 lingurita de zahar alb
iaurt cultura starter

metoda

1. Adăugați ovăzul, apa, sarea și curmalele în vasul blenderului clear Vibe și fixați capacul.
2. Amestecați în modul smoothie timp de 25 – 30 de secunde.
3. Puneți o pungă de lapte de nuci într-o cratiță mare. (sau folosiți o bucată de pânză de muselină peste o sită)
4. Se toarnă laptele de ovăz în punga cu lapte de nuci, se adună marginile și se strecoară laptele până rămâne doar pulpa de ovăz. (aruncați sau depozitați pentru altă utilizare)

ovăz lapte iaurt pași
5. Așezați cratița pe aragaz și încălziți ușor. Amestecați continuu cu un bici pe măsură ce se încălzește. Laptele de ovăz va deveni ciudat pe măsură ce gătește. Dacă se formează bulgări-amestecați bine pentru a le îndepărta.
6. Aduceți laptele la foc mic și continuați să amestecați până se îngroașă. Acest lucru ar trebui să dureze câteva minute.
7. Se ia de pe foc și se amestecă zahărul și vanilia.
8. Se toarnă laptele de ovăz fierbinte într-un borcan steril pentru prepararea iaurtului. Pe măsură ce laptele de ovăz se răcește, va începe să se stabilească. Poate chiar să se usuce și să crape deasupra. Nu-ți face griji.
9. Lăsați laptele să se răcească până la sub 42 centimetric C (107 Centimetric F) dacă adăugați starterul în timp ce laptele este prea fierbinte, acesta va ucide bacteriile.
10. Adăugați starterul de iaurt și amestecați bine pentru a combina.
11. Laptele de ovăz este acum gata să înceapă fermentația. Puneți capacul pe borcanul de iaurt de sticlă și puneți-l în producătorul de iaurt Luvele.

pași de iaurt cu lapte de ovăz
14. Porniți aparatul de iaurt. Setați temperatura la 38 C, setați cronometrul la oriunde între 12 – 24 de ore. O fermentație mai lungă va produce un iaurt cu gust de tarter.
15. Când fermentația este completă, puneți iaurtul în frigider timp de cel puțin 6 ore pentru a se răci și a seta.
16. După răcire, consistența poate fi ușor cocoloasă. Pentru o consistență mai fină, bateți sau amestecați scurt cu un blender.

pentru mai multe rețete de iaurt fără lapte sau sfaturi pentru prepararea iaurtului, vizitați pagina noastră de bază pentru iaurt.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.