ciuperca Pulao este într-adevăr o caserolă de orez delicioasă, fără gluten, cu un singur vas. Dacă vă place combinația de ciuperci și mazăre, atunci vă veți bucura cu siguranță de acest pulao de ciuperci în stil Indian. Este atât de simplu de gătit, gustos până la miez și durează 10 minute într-un vas instant.
mazăre de ciuperci Pulao este o încrucișare între pulao și biryani. Poate fi evaluat și ca o ciupercă rapidă biryani. Ceapa prăjită, caju, și condimente, toate face la fel de bun ca un biryani.
cu o garnitură simplă, cum ar fi raita de mentă și salată, face un fel de mâncare Indian excelent. Pentru aceia dintre voi, care caută mereu modalități de a include ciupercile în dieta de zi cu zi, această rețetă pulao merită marcată.
vestea bună este că acest pulao Indian nu necesită ingrediente fanteziste sau ore în bucătărie. Doar 10 minute și un vas instant. Cine ar putea pierde salvarea unei astfel de bijuterii de rețete de ciuperci?
dacă tânjești după o masă plăcută de confort într-o săptămână aglomerată sau într-un weekend leneș, atunci acest pulao vegetarian versatil ar putea fi răspunsul la toate poftele tale.
note de rețetă pentru ciuperci Pulao
ciuperci: pentru a face pulao am folosit ciuperci cu buton, deoarece sunt cele mai ușor și ușor disponibile ciuperci din India. Dar puteți folosi-crimini, portobello, shiitake sau orice altă varietate sălbatică de ciuperci.
orez: Orezul basmati cu cereale lungi este cel mai bun pentru orice tip de pulao Indian sau biryani. Încercați să utilizați orice altă varietate de orez cu cereale lungi sau medii pentru a face Pulao de ciuperci. Evitați să folosiți orez cu amidon, lipicios, cu bob scurt pentru această rețetă de orez.
condimente: aveți nevoie de cardamom verde, frunze de dafin, cuișoare și pulbere garam masala pentru a aroma pulao. Simțiți-vă liber să săriți sau să adăugați orice alt condiment întreg pentru a personaliza aroma pulao conform preferințelor personale.
Lichid De Gătit: Pentru a găti pulao din apă simplă, stoc de legume, până la bulion de pui, puteți folosi oricare dintre aceste lichide pentru a aroma orezul.
raportul lichid: pentru raportul meu de orez basmati de 1: 1 1/2 (orez:apă) funcționează perfect. Aș recomanda pentru orice rețetă de orez să ajustați cantitatea de lichid de gătit în funcție de soiul dvs. de orez. Și nimeni nu știe asta mai bine decât tine.
metoda de preparare: acest pulao poate fi gătit într-o aragaz tradițional indian oala sub presiune, caserola grele, oală instant sau oala electrica sub presiune. Aceasta este o rețetă de orez extrem de versatilă atunci când vine vorba de metoda de gătit.
timp de gătit: în oala instantanee, pulao durează exact 10 minute (6 – 7 minute sote + 3 minute de gătit). În timp ce pe plită durează 20 – 25 de minute (10 – 15 minute sote + 10 – 15 minute de gătit).
Vegan Pulao: puteți face acest Pulao vegan sărind peste ghee pentru gătit. Folosiți ulei de nucă de cocos sau orice alt ulei de gătit vegan pentru a face pulao.
Instant Pot Ciuperci Pulao:
spălați și înmuiați orezul în apă. Pune-l deoparte.
setați modul soute de IP timp de 6 minute. Adăugați ghee sau ulei de gătit, condimente întregi, prăjiți timp de 10 – 20 de secunde pentru a elibera aroma condimentelor.
apoi, adăugați ceapa feliată și caju. Se prăjește până când ceapa devine de culoare aurie deschisă.
adăugați pasta de ghimbir-usturoi, ciuperci, mazăre verde, condimente și sare. Se prăjește masala timp de 2-3 minute sau până când se evaporă tot lichidul de ciuperci.
scurgeți apa din orezul înmuiat. Adăugați orezul în oala sub presiune sau IP. Se amestecă pentru a combina și se sotează orezul timp de un minut. Adăugați apă sau orice alt lichid de gătit pe care îl utilizați.
sigilați IP-ul cu capacul. Setați modul de gătit timp de 3 minute. Lăsați aburul să se elibereze în mod natural din oala sub presiune. Deschideți capacul și pufați orezul folosind o furculiță.
uita-te la stovetop ciuperci Pulao Reteta Video:
mai multe retete de ciuperci pentru tine:
Instant Pot ciuperci Masala
supa de ciuperci sănătoase
Chilli ciuperci
pentru mai multe astfel de rețete distractive în viața ta Aboneaza-te la newsletter-ul nostru săptămânal sau urmați-ne pe Instagram și Youtube pentru rețete video.
dacă încercați această rețetă și vă place, vă rugăm să lăsați un Rating de stele. Acest lucru ne ajută să creștem și să ajungem la mulți alți iubitori de mâncare ca tine, care caută o rețetă perfectă încercată și testată.
reteta de ciuperci Pulao
imprimare Pin
-
Caserola
Ingrediente
- ▢ 1 Cana orez basmati
- ▢ 4 lingura de ghee (unt clarificat)
- ▢ 1 frunza de dafin
- ▢ 2 – 4 cuișoare (laung)
- ▢ 2 – 3 tot de cardamom verde (numele de elaichi)
- ▢ 1/4 Ceasca felii sau rupt de caju
- ▢ 1 Cana de felii de ceapă,
- ▢ 1 Ceasca tocat ciuperci buton
- ▢ 1/2 cana mazare verde (matar)
- ▢ 1 lingura pasta de ghimbir-usturoi
- ▢ Sare dupa gust
- 1 lingurita Garam Masala (vezi reteta aici)
- 1/2 lingurita praf de ardei iute rosu
instrucțiuni
-
spălați și înmuiați orezul în suficientă apă. Puneți – l deoparte timp de 10-15 minute.
-
încălziți ghee într-o oală sub presiune sau cratiță. Adăugați condimente întregi și sotati timp de 10 – 20 de secunde pentru a elibera aroma.
-
apoi, adăugați cashews felii și ceapă. Se prăjește până când ceapa devine de culoare aurie.
-
adăugați pasta de ghimbir-usturoi, ciupercile tocate, mazărea, condimentele și sarea. Se prăjește pentru următoarele 2-3 minute sau până când se evaporă tot lichidul de ciuperci.
-
scurgeți apa din orezul înmuiat. Adăugați orezul în oala sub presiune. Se amestecă pentru a combina și se sotează orezul timp de un minut.
-
apoi, adăugați 1 1/2 căni de apă sau după cum este necesar în oala sub presiune. Închideți capacul aragazului sub presiune. Gatiti pulao pentru un fluier la foc mediu pe plita. În instant Pot, va dura 3 minute în modul de gătit sub presiune.
-
lăsați aburul să se elibereze în mod natural din oala sub presiune. Deschideți capacul și pufați orezul folosind o furculiță.
-
serviți ciuperca Matar Pulao caldă cu raita și salată.
Note De Rețetă:
- puteți folosi – crimini, portobello, shiitake sau orice altă varietate sălbatică de ciuperci fibroase sau cărnoase pentru a face pulao.
- orezul basmati cu bob lung este cel mai bun pentru orice tip de pulao Indian sau biryani. Evitați să folosiți orez amidon, lipicios, cu bob scurt pentru această rețetă de orez.
- pentru a găti pulao din apă simplă, stoc de legume, până la bulion de pui, puteți utiliza oricare dintre aceste lichide pentru a aroma orezul.
- pentru raportul meu de orez basmati de 1: 1 1/2 (orez:apă) funcționează perfect.
- acest pulao poate fi gătit într-un aragaz tradițional indian sub presiune, caserolă grea, oală instantanee sau aragaz electric sub presiune.
- puteți face acest Pulao vegan sărind peste ghee pentru gătit. Folosiți ulei de nucă de cocos sau orice alt ulei de gătit vegan pentru a face pulao.