Moka pot vs aeropress: cabeça a cabeça de alta pressão

você quer fazer café expresso sem comprar uma máquina de café expresso adequada e quebrar o banco? O pote moka e o Aeropress são duas cafeteiras baratas que podem preparar café quase com uma consistência de café expresso.

então, em um debate de moka pot vs aeropress, quem ganha? Qual método é melhor e qual faz café superior?

Assista à versão em vídeo aqui:

como Moka pots e Aeropress são semelhantes?

essencialmente, tanto o aeropress quanto o pote moka são bastante semelhantes: ambos fazem uso de pressão para preparar café, assim como uma máquina de café expresso faz. A única diferença é que a pressão é muito menor nesses dois métodos do que em uma máquina de café expresso típica.

custo

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o Aeropress e o Moka pot se enquadram em uma faixa de preço semelhante, devolvendo cerca de US $30 a US $35. O pote moka (também conhecido como espresso stovetop makers) realmente vem em muitos tamanhos diferentes, mas um modelo padrão de um copo estará em torno da faixa de US $30, se não menos.

então, se o orçamento é o seu principal motivador, você verá que ambas as cafeteiras são bastante semelhantes. Uma coisa que você deve ter em mente é que o Aeropress requer filtros de papel(algumas empresas também fazem filtros de metal), então esse é um custo adicional a ser considerado.

você terá filtros suficientes quando começar, mas precisará continuar solicitando mais à medida que acabar. Com um filtro de metal, é claro, isso não será um problema.

como você pode ver, em termos de custo, ambos os tipos de cafeteira são semelhantes.

como eles são diferentes?

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uma máquina de café expresso fogão levará entre 4-5 minutos para preparar. Na verdade, você está limitado pela velocidade com que pode ferver a água no fogão.

essas cafeteiras também podem ser usadas no acampamento, e pode demorar um pouco mais para preparar em um fogão de acampamento, já que a chama geralmente é um pouco mais fraca.

depois de aquecer a água, o Aeropress pode preparar café em menos de 90 segundos. Toda a ideia por trás do design dea Aeropress era ser capaz de preparar um café expresso-como tiro muito rápido.

no que diz respeito ao tempo de fermentação, o Aeropress bate o pote moka por milhas.

facilidade de uso

há um pouco de um debate aqui onde algumas pessoas vão dizer que os fabricantes de espresso fogão são set-and-forget, enquanto Aeropress é muito mais hands-on, Mas eu vou implorar para diferir aqui.

eu realmente sinto que o Aeropress é muito mais fácil de usar e é muito mais indulgente.

claro, basta carregar o borra de café na câmara da panela moka e colocá-lo no fogão, mas você tem que ficar atento. À medida que o café se prepara, você ouvirá um som borbulhante e borbulhante que indica que todo o café foi fabricado.

se você perder isso e deixá-lo continuar a aquecer, o café pode começar a ferver e até transbordar. Além disso, a cafeteira fica muito quente no fogão e, na minha experiência, até a alça de plástico fica bem quente. Eu me queimei algumas vezes!

com o Aeropress, basta colocar borra de café na câmara, despejar água e pressionar o êmbolo. Concedido é preciso um pouco de força para mergulhar, mas o café será muito indulgente, mesmo se você mergulhar muito lento ou muito rápido.

na categoria facilidade de uso, o Aeropress pega o bolo.

gosto

aqui é onde as coisas ficam interessantes. O que tem um gosto melhor: café moka ou café Aeropress? A resposta é …

depende das suas preferências pessoais!

tanto o Aeropress quanto o café de fogão fazem uma xícara muito intensa. A bebida de pressão é capaz de extrair muito sabor em ambos os casos(é por isso que o café expresso, que é extraído com uma pressão de quantidade muito maior, tem um sabor tão ousado).

o Aeropress tem a vantagem adicional de um filtro de papel, que faz um trabalho fantástico de filtrar quase todos os tipos de sedimentos. O copo resultante é muito limpo, o que é bastante refrescante, considerando que outros cafés ousados como a imprensa francesa são bastante obscuros.

o café do fogão também terá ousadia e intensidade, mas como não há filtro de papel, o café pode ser um pouco enlameado ou corajoso. Isso não é uma coisa totalmente ruim, mas se resume a preferências pessoais.

o Aeropress tem uma vantagem final na categoria de sabor: há muito espaço para brincar com o café Aeropress, desde preparar 6 onças inteiras de uma só vez até preparar apenas um tiro e diluir mais tarde.

por causa disso, você pode realmente fazer muitos ajustes no sabor como preferido e, por esse motivo, o Aeropress é o vencedor na categoria taste.

versatilidade

a máquina de café expresso faz um tipo de café, e faz um trabalho muito consistente ao fazê-lo.

o Aeropress faz muitos cafés diferentes, por outro lado.

mesmo que a receita padrão seja o que é mais comumente usado, Existem toneladas de métodos que você pode usar para preparar com Aeropress e ao longo dos anos, os baristas criaram muitas receitas diferentes.

os dois métodos mais comuns são o Aeropress brew padrão e o inverted brew, mas você também pode fazer americanos, cold brew e o nome dele.

existem muitos acessórios e personalizações diferentes disponíveis para o Aeropress que você pode utilizar para fazer muitos cafés diferentes.

apenas pelo grande número de possibilidades que você tem, o Aeropress é o vencedor na categoria versatilidade.

manutenção

adoro como é fácil limpar o Aeropress. Basta remover o filtro de plástico, ejetar o disco de café mergulhando e enxaguar a borracha.

isso é literalmente isso! Para a limpeza diária, apenas enxaguar a borracha fará o truque. O êmbolo de borracha empurra qualquer sedimento e água para fora de qualquer maneira, tornando a câmara de cerveja principal completamente limpa após cada fermentação.

para manutenção a longo prazo, basta desmontar tudo e lavar com água e sabão.

o pote moka não é muito mais difícil de manter. Como você está apenas preparando café, você pode se safar apenas enxaguando tudo limpo e, ocasionalmente, limpeza profunda com água e sabão.

no entanto, você precisa ter cuidado ao enxaguar uma máquina de café expresso de fogão porque ela permanece muito quente por um longo tempo. O Aeropress pode ser limpo imediatamente.

ambas as cafeteiras estão no par aqui, por isso vamos chamar a categoria de manutenção de um empate limpo.

Aeropress recipe

existem muitas receitas diferentes por aí, mas a mais simples a seguir é a sugerida pelo inventor Alan Adler.

comece com uma colher (aquela incluída na cafeteira) de café moído. O café deve ter um tamanho de moagem quase até uma consistência de café expresso.

se você não tem a colher na mão, é cerca de duas colheres de sopa, e para ser muito preciso, use uma escala e medir 15 gramas.

coloque o filtro de papel no suporte do filtro preto e coloque algumas gotas de água para enxaguar. Aparafuse o suporte do filtro na câmara inferior e coloque a borra de café. Certifique – se de que os motivos estejam nivelados-você pode fazer isso dando à câmara um shake suave.

coloque a câmara em uma xícara de café resistente. Despeje 85 graus C de água quente no terreno e tente molhá-los uniformemente. Despeje até chegar ao símbolo 1 na câmara. Isso é suficiente para uma dose de café expresso(que você pode beber direto ou diluir).

Use o agitador e dê à pasta uma agitação rápida por cerca de 10 segundos.

coloque o êmbolo e comece a mergulhar em um ritmo constante. Vá todo o caminho até você bater o disco de borra de café. Neste ponto, você deve ouvir um som sibilante.

a xícara de café resultante pode ser apreciada como está, ou você pode diluí-la com um pouco de água para fazer um Americano.

receita de café de fogão

para fazer Café de fogão ou percolador, meça os mesmos 15 gramas de café e coloque-o na câmara de café. Encha a câmara inferior com água, coloque o filtro na câmara inferior e aparafuse a câmara inferior na câmara superior.

coloque o fabricante em um fogão e deixe a água ferver. À medida que ferve, a água sobe pelos borra de café e entra na câmara superior, onde se infiltra.

você saberá que a bebida está terminada assim que ouvir um som de pulverização e assobio, então cuidado com isso!

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Última atualização em 2021-03-20 / links de Afiliados / Imagens da Amazon API de Publicidade de Produtos

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