Cogumelo Pulao – Instant Pote + Fogão

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Cogumelo Pulao é de fato um delicioso, livre de glúten, uma panela de arroz caçarola. Se você ama a combinação de cogumelos e ervilhas, então você certamente vai desfrutar deste estilo indiano cogumelo pulao. É tão simples de cozinhar, saboroso ao núcleo, e leva 10 minutos em uma panela instantânea.

tiro lateral do cogumelo pulao em um serveware de cobre.

ervilhas de cogumelos Pulao é um cruzamento entre pulao e biryani. Pode ser classificado como um biryani de cogumelo rápido também. As cebolas assadas, os cajus e as especiarias, tudo o torna tão bom quanto um biryani.

com um acompanhamento simples, como Raita de hortelã e salada, é um excelente prato de prato principal Indiano. Para aqueles de vocês, que estão sempre procurando maneiras de incluir cogumelos na dieta diária, esta receita pulao vale a pena marcar.

a boa notícia é que este pulao Indiano não requer alguns ingredientes extravagantes ou horas na cozinha. Apenas 10 minutos e um pote instantâneo. Quem poderia perder salvar essa jóia de receitas de cogumelos?

se você está ansiando por alguma refeição de conforto gratificante em uma noite de semana movimentada ou um fim de semana preguiçoso, então este pulao vegetariano versátil pode ser a resposta para todos os seus desejos.

Cogumelo Matar Pulao

Notas de Receita De Cogumelos Pulao

Cogumelos: Para fazer pulao eu tenho usado o botão de cogumelos, eles são os mais facilmente disponíveis e cogumelos na Índia. Mas você pode usar-crimini, portobello, shiitake ou qualquer outra variedade selvagem de cogumelos.

arroz: O arroz basmati de grãos longos é o melhor para qualquer tipo de pulao indiano ou biryani. Tente usar qualquer outra variedade de arroz de grãos longos ou médios para fazer pulao de cogumelos. Evite usar arroz com amido, pegajoso e curto para esta receita de arroz. Especiarias: você precisa de cardamomo verde, folha de louro, cravo e pó de garam masala para dar sabor ao pulao. Sinta-se à vontade para pular ou adicionar qualquer outro tempero inteiro para personalizar o sabor do pulao de acordo com a preferência pessoal.

Líquido Para Cozinhar: Para cozinhar o pulao de água pura, caldo de legumes e caldo de galinha, você pode usar qualquer um desses líquidos para dar sabor ao arroz.

relação líquida: para a minha proporção de arroz basmati de 1:1 1/2 (arroz: água) funciona perfeitamente bem. Eu recomendaria para qualquer receita de arroz ajustar a quantidade de líquido de cozimento de acordo com sua variedade de arroz. E ninguém sabe disso melhor do que você.

método de cozimento: este pulao pode ser cozido em um fogão tradicional panela de pressão Indiana, caçarola resistente, panela Instantânea ou panela de pressão elétrica. Esta é uma receita de arroz altamente versátil quando se trata de método de cozimento.

tempo de cozimento: na panela instantânea, o pulao leva exatamente 10 minutos (6-7 minutos refogue + 3 minutos de cozimento). Enquanto no fogão leva 20-25 minutos (10 – 15 minutos refogue + 10-15 minutos de cozimento).

Vegan Pulao: você pode fazer este pulao vegan pulando ghee para cozinhar. Use óleo de coco ou qualquer outro óleo de cozinha vegano para fazer o pulao.

tiro lateral do cogumelo pulao em um serveware de cobre.

Instant Pot Mushroom Pulao:

lave e mergulhe o arroz em água. Deixa-o de lado.

Defina o modo de saute do IP por 6 minutos. Adicione ghee ou óleo de cozinha, especiarias inteiras, frite por 10 a 20 segundos para liberar o aroma das especiarias.

em seguida, adicione a cebola fatiada e os cajus. Frite até que a cebola fique dourada.

adicione a pasta de gengibre-alho, cogumelo, ervilhas verdes, especiarias e sal. Frite a masala por 2 a 3 minutos ou até que todo o líquido do cogumelo seja evaporado.

instant pot mushroom peas pulao cozinhar passos

escorra a água do arroz embebido. Adicione o arroz na panela de pressão ou IP. Mexa para combinar e refogue o arroz por um minuto. Adicione água ou qualquer outro líquido de cozimento que você esteja usando.

selar o IP com a tampa. Defina o modo de cozimento por 3 minutos. Deixe o vapor sair naturalmente da panela de pressão. Abra a tampa e afofe o arroz com um garfo.

instant pot mushroom peas pulao cozinhar passos

Assista ao vídeo da receita do cogumelo Pulao do fogão:

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do lado do tiro de cogumelo pulao em uma tigela de cobre

Cogumelo Pulao Receita

Cogumelo Matar Pulao é verdadeiramente um delicioso prato de arroz preparado com o botão cogumelos e as ervilhas. Encontre como fazer cogumelo pulao receita em poucos e simples passos
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Curso: Curso Principal
Cozinha: Indiana

Tempo de Preparação: 15 minutos
confecção: 10 minutos
Tempo Total: 25 minutos

Porções: 4
> Calorias: 395kcal
Autor: Hina Gujral
  • Caçarola

Ingredientes

  • ▢ 1 Xícara de arroz basmati
  • ▢ 4 colher de sopa de ghee (manteiga clarificada)
  • ▢ 1 folha de louro
  • ▢ 2 – 4 cravo-da-índia (laung)
  • ▢ 2 – 3 todo o cardamomo verde (elaichi)
  • ▢ 1/4 de Xícara de cortados ou quebrados de caju
  • ▢ 1 Xícara de cebola cortada
  • ▢ 1 Xícara de picada botão cogumelo
  • ▢ 1/2 xícara de ervilhas (matar)
  • ▢ 1 colher de sopa de gengibre alho colar
  • ▢ Sal a gosto
  • ▢ 1 colher de chá de Garam Masala ( ver receita aqui)
  • ▢ 1/2 colher de chá vermelho chilli em pó

Instruções

  • Lave e deixe o arroz de molho em água suficiente. Reserve por 10 a 15 minutos.
  • aqueça o ghee em uma panela de pressão ou panela. Adicione especiarias inteiras e refogue por 10 a 20 segundos para liberar o aroma.
    cogumelo ervilhas pulao cozinhar passos
  • em seguida, adicione os cajus fatiados e a cebola. Frite até que a cebola fique dourada.
    cogumelo ervilhas pulao cozinhar passos
  • adicione a pasta de gengibre e alho, cogumelos picados, ervilhas, especiarias e sal. Frite pelos próximos 2 a 3 minutos ou até que todo o líquido dos cogumelos seja evaporado.
    cogumelo, ervilha pulao cozinhar passos
  • Escorra a água do arroz. Adicione o arroz na panela de pressão. Mexa para combinar e refogue o arroz por um minuto.
    cogumelo, ervilha pulao cozinhar passos
  • em seguida, adicione 1 1/2 xícaras de água ou conforme exigido na panela de pressão. Feche a tampa da panela de pressão. Cozinhe o pulao por um apito em fogo médio no fogão. Em Instant Pot, levará 3 minutos no modo de cozimento de pressão.
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  • deixe o vapor sair naturalmente da panela de pressão. Abra a tampa e afofe o arroz com um garfo.
    cogumelo, ervilha pulao cozinhar passos
  • Servir Cogumelo Matar Pulao quente com raita e salada.

Notas Da Receita:

  • você pode usar – crimini, portobello, shiitake ou qualquer outra variedade selvagem de cogumelos fibrosos ou carnudos para fazer pulao.
  • o arroz basmati de grãos longos é o melhor para qualquer tipo de pulao indiano ou biryani. Evite usar arroz com amido, pegajoso e de grãos curtos para esta receita de arroz.
  • para cozinhar o pulao de água pura, caldo de legumes e caldo de galinha, você pode usar qualquer um desses líquidos para dar sabor ao arroz.
  • para a minha proporção de arroz basmati de 1:1 1/2 (arroz: água) funciona perfeitamente bem.
  • este pulao pode ser cozido em uma panela de pressão indiana tradicional, caçarola resistente, panela Instantânea ou panela de pressão elétrica.
  • você pode fazer este pulao vegan pulando ghee para cozinhar. Use óleo de coco ou qualquer outro óleo de cozinha vegano para fazer o pulao.

Nutrição

Veiculação: 1serving | Calorias: 395kcal | Carboidratos: 49g | Proteína: 7g | Gordura: 19g | Gordura Saturada: 10g | Colesterol: 38mg | Sódio: 14mg | Potássio: 313mg | Fibra: 4g | Açúcar: 4g | Vitamina A: 213IU | Vitamina C: 11mg | Cálcio: 39mg | Ferro: 2mg
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