Moka pot vs aeropress: pod wysokim ciśnieniem head to head

czy chcesz zrobić kawę przypominającą espresso bez kupowania odpowiedniego ekspresu do kawy i rozbijania banku? Moka pot i Aeropress to dwa niedrogie ekspresy do kawy, które mogą zaparzyć kawę niemal do konsystencji espresso.

więc w debacie moka pot vs aeropress, kto wygrywa? Która metoda jest lepsza, a która sprawia, że kawa najwyższej jakości?

Obejrzyj wersję wideo tutaj:

jak są podobne do garnków moka i Aeropress?

zasadniczo zarówno aeropress, jak i garnek moka są dość podobne: oboje używają presji do parzenia kawy, podobnie jak ekspres do kawy. Jedyną różnicą jest to, że ciśnienie jest znacznie mniejsze w tych dwóch metodach niż w typowym ekspresie do kawy.

koszt

 ekspres do kawy Bellemain Moka Pot (srebrny, 6 filiżanek)

Aeropress i Moka pot oba mieszczą się w podobnym przedziale cenowym, ustawiając cię z powrotem w okolicach 30 do 35 usd. Garnek moka (znany również jako ekspresy do kawy z płytą kuchenną) jest dostępny w wielu różnych rozmiarach, ale standardowy model z jedną filiżanką będzie miał wartość około 30 usd, Jeśli nie mniej.

więc jeśli budżet jest twoim głównym motywatorem, zobaczysz, że oba te ekspresy do kawy są dość podobne. Jedną z rzeczy, o których należy pamiętać, jest to, że Aeropress wymaga filtrów papierowych(niektóre firmy produkują również filtry metalowe), więc jest to dodatkowy koszt do uwzględnienia.

na początku będziesz miał wystarczająco dużo filtrów, ale będziesz musiał zamawiać więcej, gdy w końcu się skończy. Oczywiście z filtrem metalowym nie będzie to problemem.

jak widać, oba te rodzaje ekspresów do kawy są podobne.

czym się różnią?

czas parzenia

Przenośna Podróżna prasa do kawy AeroPress Go, 1-3 filiżanki - sprawia, że pyszna kawa, Espresso i zimny napar w 1 minutę
Przenośna Podróżna prasa do kawy AeroPress Go, 1-3 filiżanki – sprawia, że pyszna kawa, Espresso i zimny napar w 1 minutę

  • to wszystko o smaku-w podróży: prasa do kawy AeroPress Go travel wytwarza gładką, pyszną kawę bez goryczy, w przeciwieństwie do powolnych metod parzenia i francuskich pras.
  • IDEALNY DO DOMU LUB PODRÓŻY: Aeropress Go ma mały rozmiar, który sprawia, że 1-3 filiżanki na prasę. Posiada kubek i pokrywkę, które mogą służyć jako etui podróżne. Idealny do podróży, biwakowania, pływania łódką i nie tylko!
  • przenośny i wszechstronny: szybki, całkowicie zanurzony proces parzenia warzy gorącą kawę lub espresso w ciągu minuty. Zaparza zimną kawę w dwie minuty.
  • łatwe i wygodne: zaparzaj wszędzie! Aeropress Go jest prosty w obsłudze, a sprzątanie zajmuje kilka sekund.
  • 350 mikro-filtrów w zestawie: nie ma ziarna w kubku, jak w przypadku francuskiej prasy. Gładka, aromatyczna kawa w podróży!
$31.95

Sprawdź ceny na Amazon

ekspres do kawy z płytą kuchenną zajmie około 4-5 minut. Naprawdę, jesteś ograniczony przez prędkość, z jaką możesz uzyskać wodę do zagotowania na kuchence.

te ekspresy do kawy mogą być również używane na kempingu, a zaparzenie na kuchence kempingowej może potrwać nieco dłużej, ponieważ płomień jest zwykle nieco słabszy.

po podgrzaniu wody Aeropress może zaparzyć kawę w mniej niż 90 sekund. Ideą przyświecającą projektowi Aeropress była możliwość bardzo szybkiego zaparzenia espresso.

jeśli chodzi o czas zaparzania, Aeropress pokonuje garnek moka o Mile.

łatwość użycia

jest tu trochę debaty, gdzie niektórzy powiedzą, że ekspresy do kawy są ustawione i zapomniane, podczas gdy Aeropress jest znacznie bardziej praktyczny, ale będę się tu różnił.

uważam, że Aeropress jest znacznie łatwiejszy w użyciu i jest o wiele bardziej wyrozumiały.

jasne, wystarczy załadować fusy do komory garnka moka i postawić na piecu, ale trzeba uważać. Podczas parzenia kawy usłyszysz bulgotanie i rozpylanie dźwięku, który wskazuje, że cała Kawa się zaparzyła.

jeśli to przegapisz i pozwolisz, aby nadal się nagrzewało, kawa może zacząć się gotować, a nawet przepełnić. Ponadto ekspres do kawy staje się bardzo gorący od razu z pieca, a z mojego doświadczenia wynika, że nawet plastikowy uchwyt staje się dość gorący. Poparzyłem się kilka razy!

za pomocą Aeropress wystarczy włożyć fusy do komory, wlać wodę i nacisnąć tłok. Przyznaję, że potrzeba trochę siły, aby zanurzyć się, ale kawa będzie bardzo wyrozumiała, nawet jeśli zanurzysz się zbyt wolno lub zbyt szybko.

w kategorii łatwość użycia Aeropress bierze tort.

smak

tutaj robi się ciekawie. Co smakuje lepiej: kawa moka czy kawa Aeropress? Odpowiedź brzmi …

to zależy od twoich osobistych preferencji!

zarówno Aeropress, jak i kawa z płytą kuchenną tworzą bardzo intensywny kubek. Napar ciśnieniowy jest w stanie w obu przypadkach wydobyć dużo smaku (dlatego espresso, które jest ekstrahowane ze znacznie większym ciśnieniem ilościowym, ma tak odważny smak).

Aeropress ma dodatkową zaletę filtra papierowego, który wykonuje fantastyczną pracę filtrowania prawie wszystkich rodzajów osadów. Otrzymany kubek jest bardzo czysty, co jest dość orzeźwiające, biorąc pod uwagę, że inne odważne kawy, takie jak francuska prasa, są dość mętne.

kawa z płytą kuchenną będzie również miała odwagę i intensywność, ale ponieważ nie ma filtra papierowego, kawa może być trochę błotnista lub ziarnista. Nie jest to zupełnie zła rzecz, ale po prostu sprowadza się do osobistych preferencji.

Aeropress ma jedną ostatnią zaletę w kategorii smaku: jest dużo miejsca do zabawy z kawą Aeropress, od zaparzenia całego 6 uncji za jednym zamachem do zaparzenia tylko kieliszka i rozcieńczenia później.

z tego powodu można rzeczywiście wprowadzić wiele zmian w smaku, zgodnie z preferencjami, i z tego powodu Aeropress jest zwycięzcą w kategorii smaku.

wszechstronność

ekspres do kawy z płytą kuchenną robi jeden rodzaj kawy i robi to bardzo konsekwentnie.

z drugiej strony Aeropress robi wiele różnych kaw.

mimo że standardowy przepis jest najczęściej używany, istnieje mnóstwo metod, których można użyć do parzenia z Aeropress, a przez lata bariści wymyślili wiele różnych przepisów.

dwie najczęstsze metody to standardowy napar Aeropress i odwrócony napar, ale można również zrobić americanos, zimny napar i nazwać go.

istnieje wiele różnych załączników i dostosowań dostępnych dla Aeropress, które można wykorzystać do robienia wielu różnych kaw.

Aeropress jest zwycięzcą w kategorii wszechstronności.

Konserwacja

uwielbiam, jak łatwo jest wyczyścić Aeropress. Wystarczy wyjąć plastikowy filtr, wysunąć krążek kawy przez zanurzenie i spłukać gumę.

to dosłownie to! Do codziennego czyszczenia wystarczy spłukanie gumy. Gumowy tłok wypycha wszelkie osady i wodę, dzięki czemu główna komora warzenia piszczy po każdym naparze.

w celu długotrwałej konserwacji wystarczy rozebrać wszystko na części i umyć wodą z mydłem.

garnek moka nie jest aż tak trudniejszy w utrzymaniu. Ponieważ parzy się tylko kawę, można uciec z po prostu płukania wszystko czyste i od czasu do czasu głębokie czyszczenie wodą z mydłem.

jednak należy zachować ostrożność podczas płukania ekspresu do kawy z płytą kuchenną, ponieważ pozostaje bardzo gorąco przez długi czas. Aeropress można od razu wyczyścić.

oba ekspresy do kawy są tutaj na par, więc kategorię konserwacyjną nazwiemy czystym krawatem.

Aeropress recipe

istnieje wiele różnych receptur tam, ale najprostszym do naśladowania jest jeden zasugerowany przez wynalazcę Alan Adler.

zacznij od jednej miarki (tej dołączonej do ekspresu do kawy) mielonej kawy. Kawa powinna mieć rozmiar mielenia prawie do konsystencji espresso.

jeśli nie masz miarki pod ręką, to około dwóch łyżek, a żeby było naprawdę precyzyjne, użyj skali i odmierz 15 gramów.

Umieść papierowy filtr w czarnym uchwycie filtra i włóż kilka kropli wody, aby go wypłukać. Przykręć uchwyt filtra do dolnej komory i umieść fusy. Upewnij się, że podłoże jest równe – możesz to zrobić, delikatnie potrząsając komorą.

umieść komorę na solidnej filiżance kawy. Na podłoże wlać gorącą wodę o temperaturze 85 stopni C i starać się je równomiernie zwilżyć. Wlać, aż do osiągnięcia 1 symbol na komorze. To wystarczy na jedną porcję espresso (którą można pić prosto lub rozcieńczyć).

użyj mieszadła i szybko mieszaj zawiesinę przez około 10 sekund.

umieść tłok i zacznij zanurzać się w dół w stałym tempie. Idź na dół, aż trafisz w krążek fusów z Kawy. W tym momencie powinieneś usłyszeć syk.

powstałą filiżankę kawy można delektować się taką, jaka jest, lub można ją rozcieńczyć wodą, aby uzyskać Americano.

przepis na kawę z płytą kuchenną

aby zrobić kawę z płytą kuchenną lub perkolatorową, odmierz to samo 15 gramów kawy i umieść ją w komorze kawowej. Napełnij dolną komorę wodą, umieść filtr w dolnej komorze i przykręć dolną komorę do górnej komory.

umieść ekspres na piecu i pozwól wodzie się zagotować. Gdy się zagotuje, woda wzrośnie przez fusy kawy i do górnej komory,gdzie będzie przenikać.

wiesz, że napar jest skończony, gdy usłyszysz syk i syk, więc uważaj na to!

podobne

  • Aeropress vs Chemex porównanie

moka garnek Aeropress pin

ikona filiżanki kawy w stopce wiadomości e-mail

zaparz kawę jak Barista

Naucz się parzyć najlepszą kawę swojego życia z naszym bezpłatnym kursem e-mailowym.

otrzymasz również dostęp do naszej społeczności i cotygodniowego biuletynu.

Ostatnia aktualizacja 2021-03-20 / linki partnerskie / obrazy z Amazon Product Advertising API

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.