domowy jogurt z mleka owsianego

domowy jogurt z mleka owsianego

jogurt z mleka owsianego

naturalnie Gęsty & kremowy jogurt na bazie roślin.

mleko owsiane szybko staje się jednym z najpopularniejszych na rynku mleka bezmlecznego. Ma naturalnie kremowe wykończenie i zawiera więcej błonnika i białka niż inne mleko pochodzenia roślinnego, dzięki czemu idealnie nadaje się do hodowli w jogurt.

mleko owsiane jest jednym z najłatwiejszych i najszybszych mlecznych produktów roślinnych, jakie można zrobić w domu. Obejrzyj film instruktażowy tutaj. Brak wstępnego namaczania oznacza, że można mieszać i odcedzić mleko owsiane w ciągu kilku minut. Gdy już masz świeży słoik kremowego mleka owsianego, kroki, aby przekształcić go w probiotyczny jogurt w ekspresie do jogurtów, są równie łatwe.

domowy jogurt owsiany jest wykonany w 100% z naturalnych składników i nie wymaga nawet zagęszczacza, aby uzyskać idealną konsystencję jogurtu. Dzięki temu w domu pod względem odżywczym przewyższa wszystko, co kupisz, masz kontrolę nad smakiem, grubością i cierpkością.

ODROBINA CUKRU SPRZYJA DOBRYM BAKTERIOM.

bakterie w hodowli starterowej jogurtu potrzebują czegoś do pożywienia, aby umożliwić proces hodowli. W tradycyjnym jogurcie mlecznym bakterie spożywają cukier mleczny znany jako laktoza. Dodajemy jedną łyżeczkę białego cukru do naszego mleka owsianego, aby to odtworzyć.

kultura STARTEROWA

aby wprowadzić fermentację bakterii do mleka owsianego, potrzebna będzie bezmleczna kultura starterowa jogurtu lub probiotyk. Stosować ilość Kultury starterowej wskazaną na opakowaniu lub jedną dawkę probiotyku.

jogurt z mleka owsianego

zobacz, jak powstaje jogurt z mleka owsianego

przygotowanie

zaleca się wcześniejsze wysterylizowanie jogurtu. Zawsze uważaliśmy, że wystarczy umyć w gorącej wodzie z mydłem, a następnie spłukać we wrzącej wodzie przed użyciem.

składniki

1 ¼ szklanki płatków owsianych (bezglutenowych, jeśli GF)-nie używaj płatków owsianych quick
5 szklanek wody
1 szczypta soli
2 daktyle Medjool, pestki
1 łyżeczka wanilii
1 łyżeczka białego cukru
jogurt starter Kultury

metoda

1. Dodaj owies, wodę, sól i daktyle do dzbanka blendera clear Vibe i zabezpiecz pokrywkę.
2. Mieszaj w trybie “smoothie” przez 25-30 sekund.
3. Do dużego rondla włożyć torebkę z mlekiem orzechowym. (lub użyj kawałka szmatki muślinowej na sitku)
4. Wlać mleko owsiane do torebki z mlekiem orzechowym, zebrać krawędzie i wycisnąć mleko, aż pozostanie tylko miąższ owsiany. (wyrzucić lub przechowywać do innego użytku)

jogurt z mleka owsianego
5. Umieść rondel na kuchence i delikatnie podgrzej. Stale mieszaj trzepaczką, gdy się nagrzeje. Mleko owsiane stanie się grudkowate podczas gotowania. Jeśli tworzą się grudki – dokładnie ubij, aby je usunąć.
6. Doprowadzić mleko do delikatnego gotowania na wolnym ogniu i nadal mieszać, aż zgęstnieje. To zajmie kilka minut.
7. Zdjąć z ognia i wymieszać z cukrem i wanilią.
8. Gorące mleko owsiane wlać do jałowego słoika do wyrobu jogurtów. Gdy mleko owsiane ostygnie, zacznie się ustawiać. Może nawet wyschnąć i pęknąć na wierzchu. Nie martw się.
9. Pozostawić mleko do ostygnięcia do temperatury poniżej 42° C (107° F), jeśli dodasz starter, gdy mleko jest zbyt gorące, zabije bakterie.
10. Dodaj starter jogurtu i dobrze wymieszać, aby połączyć.
11. Mleko owsiane jest teraz gotowe do rozpoczęcia fermentacji. Włóż pokrywkę do szklanego słoika z jogurtem i włóż do ekspresu do jogurtu Luvele.

 jogurt z mleka owsianego
14. Włącz ekspres do jogurtu. Ustaw temperaturę na 38° C, Ustaw timer na 12-24 godzin. Dłuższa fermentacja doprowadzi do wytworzenia jogurtu o Smaku tarter.
15. Po zakończeniu fermentacji, umieścić jogurt w lodówce na co najmniej 6 godzin do ostygnięcia i ustawić.
16. Po schłodzeniu konsystencja może być lekko grudkowata. Aby uzyskać gładszą konsystencję, ubij lub krótko zmiksuj blenderem w sztyfcie.

aby uzyskać więcej bezmlecznych przepisów na jogurt lub porady dotyczące robienia jogurtów, odwiedź naszą stronę podstawy jogurtu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.