zelfgemaakte haveryoghurt

zelfgemaakte haveryoghurt

haveryoghurt

Van Nature Dikke & romige plantaardige yoghurt.

havermelk wordt snel een van de populairste melkvrije melkproducten op de markt. Het heeft een natuurlijk romige finish en wordt geleverd met meer vezels en eiwitten dan andere plantaardige melk, waardoor het ideaal is voor het kweken in yoghurt.

havermelk is een van de gemakkelijkste en snelste plantaardige melk die u thuis kunt maken. Bekijk hier de how-to video. Geen pre-weken betekent dat u kunt mengen en zeef havermelk in minuten. Zodra u een verse pot van romige havermelk de stappen om het te zetten in probiotische yoghurt in een yoghurt maker zijn net zo gemakkelijk.

zelfgemaakte haveryoghurt is gemaakt met 100% natuurlijke ingrediënten en heeft niet eens een verdikkingsmiddel nodig om een perfecte yoghurt-achtige textuur te bereiken. Thuis maken overtreft qua voedingswaarde alles wat je koopt plus, je hebt controle over de smaak, dikte en tartheid.

EEN BEETJE SUIKER BEVORDERT GOEDE BACTERIËN.

de bacteriën in Yoghurtstartercultuur hebben iets nodig om zich te voeden zodat het kweekproces kan plaatsvinden. In de traditionele melkyoghurt, de bacteriën consumeren melksuiker bekend als lactose. We voegen een theelepel witte suiker toe aan onze havermelk om dit te repliceren.

startercultuur

u hebt een zuivelvrije yoghurtstartercultuur of probiotica nodig om de gisting van bacteriën in uw havermelk te introduceren. Gebruik de hoeveelheid startcultuur die op de verpakking staat vermeld of één dosis probiotica.

haveryoghurt

let op hoe HAVERYOGHURT hier wordt gemaakt

bereiding

het wordt aanbevolen dat u uw pot en keukengerei voor het maken van yoghurt vooraf steriliseert. We hebben altijd gevonden dat het genoeg is om te wassen in heet zeepwater, spoel dan in kokend water voor gebruik.

ingrediënten

1 ¼ kop havermout (glutenvrij indien GF) – gebruik geen snelle haver
5 kopjes water
1 snufje zout
2 Medjool dadels, ontpit
1 theelepel vanille
1 theelepel witte suiker
Yoghurtstartercultuur

methode

1. Voeg de haver, water, zout en dadels toe aan de clear Vibe blender kruik en zet het deksel erop.
2. Blend op’ smoothie ‘ modus gedurende 25-30 seconden.
3. Plaats een notenmelkzak in een grote pan. (of gebruik een stuk mousseline over een zeef)
4. Giet de havermelk in de notenmelk zak, verzamel de randen en knijp de melk uit totdat alleen haverpulp overblijft. (weggooien of bewaren voor een ander gebruik)

yoghurtstappen van havermelk
5. Plaats de pan op de kookplaat en verwarm zachtjes. Roer continu met een garde als het verwarmt. Havermelk zal klonterig worden als het kookt. Als klontjes vorm-klop grondig om ze te verwijderen.
6. Breng de melk op een zachte sudderen en blijven roeren tot het verdikt. Dit duurt een paar minuten.
7. Haal van het vuur en roer de suiker en vanille erdoor.
8. Giet de hete havermelk in een steriele yoghurt maken pot. Als de havermelk afkoelt, zal het beginnen te zetten. Het kan zelfs drogen en barsten op de top. Geen zorgen.
9. Laat de melk afkoelen tot onder 42° C (107 ° F) Als u de starter toevoegt terwijl de melk te heet is, zal het de bacteriën doden.
10. Voeg de yoghurtstarter toe en meng goed om te combineren.
11. De havermelk is nu klaar om te beginnen met fermenteren. Doe het deksel op de glazen yoghurtpot en plaats in je Luvele yoghurtmaker.

havermelk yoghurt stappen
14. Zet de yoghurtmaker aan. Stel de temperatuur in op 38° C, stel de timer in op ergens tussen 12-24 uur. Een langere gisting zal een Tarter proeverij yoghurt produceren.
15. Als de gisting is voltooid, zet de yoghurt minstens 6 uur in de koelkast om af te koelen en in te zetten.
16. Na het koelen kan de consistentie licht klonterig zijn. Voor een gladdere consistentie, klop of blend kort met een stick blender.

voor meer zuivelvrije yoghurtrecepten of tips voor het maken van yoghurt, bezoek onze yogurt basics pagina.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.