Moka pot vs aeropress: a high pressure head to head

wilt u espresso-achtige koffie maken zonder een goede espressomachine te kopen en de bank kapot te maken? De moka pot en de Aeropress zijn twee goedkope koffiezetapparaten die koffie bijna tot een espresso consistentie kunnen zetten.

dus in een debat van moka pot vs aeropress, wie wint? Welke methode is beter, en welke maakt superieure koffie?

bekijk de videoversie hier:

hoe zijn moka potten en Aeropress vergelijkbaar?

in wezen zijn zowel de aeropress als de moka pot vrij gelijkaardig: ze maken allebei gebruik van druk om koffie te zetten, net als een espressomachine doet. Het enige verschil is dat de druk bij deze twee methoden veel lager is dan bij een typische espressomachine.

kosten

Bellemain kookplaat espressomachine Moka Pot (Zilver, 6 kopjes)

de Aeropress en moka pot beide vallen onder een vergelijkbare prijsklasse, waardoor je terug rond de $ 30 tot $ 35. De moka pot (ook bekend als fornuis espresso makers) eigenlijk komen in veel verschillende maten, maar een standaard een cup model zal rond de $30 bereik zo niet minder.

dus als budget uw primaire drijfveer is, zult u zien dat beide koffiezetapparaten vrij gelijkaardig zijn. Een ding dat je in gedachten moet houden is echter dat de Aeropress papier filters vereist (sommige bedrijven maken metalen filters ook) dus dat is een extra kosten te factor in.

je hebt genoeg filters als je begint, maar je moet meer blijven bestellen als je uiteindelijk opraakt. Met een metalen filter, natuurlijk, zal dit geen probleem zijn.

zoals u kunt zien, kostengewijs, beide koffiezetapparaten zijn vergelijkbaar.

hoe verschillen ze?

Brew tijd

AeroPress Go Portable Travel Koffie Op, 1-3 Kopjes - Maakt Heerlijke Koffie, Espresso en Cold Brew in 1 Minuut
AeroPress Go Portable Travel Koffie Op, 1-3 Kopjes – Maakt Heerlijke Koffie, Espresso en Cold Brew in 1 Minuut

  • IT ‘ S ALL ABOUT TASTE – onderweg: De AeroPress Gaan reizen koffie druk maakt glad, heerlijke koffie zonder bitterheid, in tegenstelling tot de langzame brouwen methoden en franse Persen.
  • PERFECT VOOR THUIS OF OP REIS: De AeroPress Go heeft een klein formaat dat 1-3 kopjes per pers maakt. Voorzien van een mok en deksel die verdubbelen als een reiskoffer. Perfect voor reizen, kamperen, varen en meer!
  • draagbaar en veelzijdig: het snelle, total immersion brouwproces zet hete koffie of espresso in een minuut. Zet koude koffie in twee minuten.
  • gemakkelijk en handig: overal brouwen! De AeroPress Go is eenvoudig te gebruiken en schoon te maken duurt seconden.
  • 350 microfilters inbegrepen: geen korrel in uw Beker zoals bij een Franse pers. Zachte, smaakvolle koffie on-the-go!
$31.95

bekijk de prijzen op Amazon

het brouwen van een espressomachine op een kookplaat duurt ongeveer 4-5 minuten. Echt, je bent beperkt door de snelheid waarmee je water kunt laten koken op uw fornuis.

deze koffiezetapparaten kunnen ook op de camping worden gebruikt, en het kan wat langer duren om op een campingkachel te brouwen, omdat de vlam meestal wat zwakker is.

zodra het water is opgewarmd, kan Aeropress koffie zetten in minder dan 90 seconden. Het hele idee achter het ontwerp van de Aeropress was om een espresso-achtig shot heel snel te kunnen brouwen.

voor zover de brouwtijd gaat, verslaat de Aeropress de moka pot met mijlen.

gebruiksgemak

er is een beetje een debat hier waar sommige mensen zullen zeggen dat kookplaat espressomachines zijn set-and-forget, terwijl Aeropress is veel meer hands-on, maar ik smeek om het verschil hier.

Ik heb eigenlijk het gevoel dat de Aeropress veel gemakkelijker te gebruiken is en het is veel meer vergevingsgezind.

natuurlijk, je laadt het koffiedik gewoon in de kamer van de moka pot en zet het op het fornuis, maar je moet goed opletten. Als de koffie brouwt, hoor je een gorgelend en sputterend geluid dat aangeeft dat alle koffie is gebrouwen.

als u dit mist en het laat opwarmen, kan de koffie beginnen te koken en zelfs overlopen. Ook, het koffiezetapparaat wordt erg warm direct uit het fornuis, en in mijn ervaring, zelfs de plastic handvat wordt heel warm. Ik heb mezelf een paar keer verbrand!

met de Aeropress doe je eenvoudig koffiedik in de kamer, giet je water en druk je op de zuiger. Toegegeven, het duurt een beetje kracht om te duiken, maar de koffie zal zeer vergevingsgezind zijn, zelfs als je duik te langzaam of te snel.

in de categorie gebruiksgemak neemt de Aeropress de koek.

smaak

hier wordt het interessant. Wat smaakt beter: moka koffie of Aeropress koffie? Het antwoord is….

het hangt af van uw persoonlijke voorkeuren!

zowel de Aeropress als de kookplaat maken een zeer intens kopje. Het drukbrouwsel kan in beide gevallen veel smaak extraheren (daarom heeft espresso, die met een veel hogere druk wordt geëxtraheerd, zo ‘ n gedurfde smaak).

de Aeropress heeft het extra voordeel van een papierfilter, dat op fantastische wijze bijna alle soorten sediment uitfiltert. De resulterende beker is zeer schoon, wat vrij verfrissend is gezien het feit dat andere gedurfde koffie zoals Franse pers zijn nogal troebel.

Kookplaatkoffie zal ook de durf en intensiteit hebben, maar aangezien er geen papierfilter is, kan de koffie een beetje modderig of korrelig zijn. Dit is niet helemaal slecht, maar het komt gewoon neer op persoonlijke voorkeuren.De Aeropress heeft een laatste voordeel in de smaakcategorie: er is veel ruimte om te spelen met Aeropress koffie, van het brouwen van een hele 6 ounces in één keer tot het brouwen van slechts een shot en het later verdunnen.

hierdoor kunt u eigenlijk veel aanpassingen aan de smaak maken zoals gewenst, en daarom is de Aeropress de winnaar in de smaakcategorie.

veelzijdigheid

het espressomachine op de kookplaat maakt één soort koffie en doet dat zeer consequent.

de Aeropress maakt veel verschillende koffie, aan de andere kant.

hoewel het standaardrecept het meest wordt gebruikt, zijn er tal van methoden die je kunt gebruiken om met Aeropress te brouwen en in de loop der jaren zijn barista ‘ s met veel verschillende recepten gekomen.

de twee meest voorkomende methoden zijn het standaard Aeropress brouwsel en het omgekeerde brouwsel, maar je kunt ook americanos, cold brew, en noem maar op.

er zijn veel verschillende bijlagen en aanpassingen beschikbaar voor de Aeropress die u kunt gebruiken om veel verschillende koffies te maken.

vanwege het grote aantal mogelijkheden dat u heeft, is de Aeropress de winnaar in de categorie veelzijdigheid.

onderhoud

ik vind het geweldig hoe gemakkelijk het is om de Aeropress te reinigen. Je verwijdert gewoon het plastic filter, werpt de puck van koffie door dompelen, en spoel het rubber af.

dat is het letterlijk! Voor alledaagse schoonmaak, gewoon afspoelen van het rubber zal de truc doen. De rubberen zuiger duwt elk sediment en water uit hoe dan ook, waardoor de belangrijkste brouwkamer piepend schoon na elk brouwsel.

voor onderhoud op langere termijn, gewoon alles uit elkaar halen en wassen met water en zeep.

de moka pot is niet veel moeilijker te onderhouden. Omdat je alleen koffie zet, kun je wegkomen met gewoon alles schoon spoelen en af en toe diep reinigen met zeep en water.

u moet echter voorzichtig zijn bij het spoelen van een espressomachine, omdat deze lange tijd erg warm blijft. De Aeropress kan direct worden gereinigd.

beide koffiezetapparaten staan hier op gelijke hoogte, dus noemen we de onderhoudscategorie een schone stropdas.

Aeropress recept

er zijn veel verschillende recepten, maar de meest eenvoudige om te volgen is die van de uitvinder Alan Adler.

begin met één schepje gemalen koffie(die bij het koffiezetapparaat wordt meegeleverd). De koffie moet een maalgrootte bijna een espresso consistentie hebben.

als je de maatschep niet bij de hand hebt, is het ongeveer twee eetlepels, en om heel precies te zijn, gebruik een schaal en meet 15 gram.

plaats het papierfilter in de zwarte filterhouder en doe een paar druppels water om het uit te spoelen. Schroef de filterhouder op de onderste kamer en plaats het koffiedik erin. Zorg ervoor dat de gronden vlak zijn – u kunt dit doen door de kamer een zachte schudden.

plaats de kamer op een stevige koffiekop. Giet 85 graden C warm water op het terrein en probeer ze gelijkmatig nat te maken. Giet tot je bij het 1 symbool op de kamer. Dit is genoeg voor één shot espresso(die je direct kunt drinken of verdunnen).

gebruik de roerder en geef de mengmest een snelle roer gedurende ongeveer 10 Seconden.

plaats de zuiger erin en begin in een gestaag tempo naar beneden te zakken. Ga helemaal naar beneden tot je de puck van koffiedik raakt. Op dit punt moet je een sissend geluid horen.

de resulterende kop koffie kan worden genoten zoals het is, of je kunt het verdunnen met wat water om een Americano te maken.

kookplaat koffie recept

om kookplaat of percolator koffie te maken, meet dezelfde 15 gram koffie op en plaats deze in de koffiekamer. Vul de onderste kamer met water, plaats het filter op de onderste kamer, en schroef de onderste kamer op de bovenste kamer.

plaats de maker op een fornuis en laat het water aan de kook komen. Als het kookt, zal het water stijgen door het koffiedik en in de bovenste kamer, waar het zal sijpelen uit.

u zult weten dat het brouwsel klaar is als u een sputterend en sissend geluid hoort, dus pas op!

Verwante

  • Aeropress vs Chemex vergeleken

moka pot aeropress pin

kopje koffie pictogram in de e-mail voettekst

Brew Koffie Als Een Barista

Leren brouwen en de beste koffie van je leven met onze GRATIS e-mail cursus.

u krijgt ook toegang tot onze community en wekelijkse nieuwsbrief.

laatst bijgewerkt op 2021-03-20 / Affiliate links / afbeeldingen van Amazon Product Advertising API

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.