Hjemmelaget oat milk yoghurt

Hjemmelaget oat milk yoghurt

 oat milk yoghurt

Naturlig tykk & kremet plantebasert yoghurt.

Havremelk blir raskt en av de mest populære melkefrie melkene på markedet. Den har en naturlig kremaktig finish og kommer med mer fiber og protein enn annen plantebasert melk, noe som gjør den ideell for dyrking i yoghurt.

Havremelk er en av de enkleste og raskeste plantebaserte melkene du kan lage hjemme. Se how-to-videoen her. Ingen pre-soaking betyr at du kan blande opp og spenne havremelk på få minutter. Når du har en frisk krukke med kremaktig havremelk, er trinnene for å gjøre det til probiotisk yoghurt i en yoghurtmaker like enkelt.

Hjemmelaget havre yoghurt er laget med 100% naturlige ingredienser og krever ikke engang et fortykningsmiddel for å oppnå en perfekt yoghurt-lignende tekstur. Gjør det hjemme ernæringsmessig overgår alt du vil kjøpe pluss, du har kontroll over smak, tykkelse og tartness.

EN LITEN BIT SUKKER FREMMER GODE BAKTERIER.

bakteriene i Yoghurtstartkulturen trenger noe å mate på for å tillate dyrkingsprosessen å finne sted. I tradisjonell meieri yoghurt bruker bakteriene melkesukker kjent som laktose. Vi legger til en teskje hvitt sukker til vår havremelk for å replikere dette.

STARTKULTUR

du trenger en melkefri yoghurtstarterkultur eller probiotisk for å introdusere gjæring av bakterier til havremelken din. Bruk mengden startkultur som er angitt på pakken eller en dose probiotisk.

 oat milk yoghurt

SE HVORDAN OAT MILK YOGHURT ER LAGET HER

FORBEREDELSE

det anbefales at du steriliserer yoghurtkrukken og kjøkkenutstyr på forhånd. Vi har alltid funnet det er nok å vaske i varmt såpevann, og skyll i kokende vann før bruk.

INGREDIENSER

1 ¼ kopper havregryn (glutenfri hvis GF)-ikke bruk raske havre
5 kopper vann
1 klype salt
2 Medjool datoer, pitted
1 teskje vanilje
1 teskje hvitt sukker
Yoghurtstarterkultur

METODE

1. Tilsett havre, vann,salt og dadler i clear vibe blenderkannen og fest lokket på.
2. Bland på smoothie-modus i 25-30 sekunder.
3. Legg en nøttemelkpose i en stor gryte. (eller bruk et stykke musselin klut over en sil)
4. Hell havremelken i muttermelkposen, samle kantene og klem ut melken til bare havremasse forblir. (kast eller lagre til annen bruk)

oat melk yoghurt trinn
5. Plasser gryten på komfyren og varme forsiktig. Rør kontinuerlig med en visp som det varmer. Havremelk blir klumpete når den kokker. Hvis klumper dannes-visp grundig for å fjerne dem.
6. Ta melken til en mild simmer og fortsett å røre til den tykes. Dette bør ta noen minutter.
7. Fjern fra varmen og rør inn sukker og vanilje.
8. Hell den varme havremelken i en steril yoghurtburk. Som havre melk kjøler det vil begynne å sette. Det kan til og med tørke og sprekke på toppen. Slapp av.
9. La melken kjøle seg ned til under 42° C (107° F) Hvis du legger til starteren mens melken er for varm, vil den drepe bakteriene.
10. Tilsett yoghurtstarteren og bland godt sammen.
11. Havremelken er nå klar til å begynne gjæring. Sett lokket på glass yoghurtkrukken og sett inn I Luvele yoghurt maker.

 oat melk yoghurt trinn
14. Slå på yoghurtmakeren. Still temperaturen til 38° C, still timeren til hvor som helst mellom 12-24 timer. En lengre gjæring vil produsere en tarter smaker yoghurt.
15. Når gjæringen er fullført, plasser yoghurt i kjøleskapet i minst 6 timer for å avkjøle og sette.
16. Etter kjøling kan konsistensen være litt klumpete. For en jevnere konsistens, visp eller bland kort med en stavmikser.

for mer meieri-fri yoghurt oppskrifter eller yoghurt gjør tips besøk vår yoghurt grunnleggende side.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.