Mini Pasteles de fresa

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Mini Pasteles de fresa ~ fresas frescas en un delicioso glaseado dulce ubicado en cáscaras de pastel doradas y escamosas del tamaño de un bocado.

Muchos de nosotros tenemos un recuerdo de la comida que nos lleva de vuelta a la infancia. Para mi marido, son estas Mini Tartas de fresa que su tía le trajo como regalo especial de Sanders, donde trabajaba.

Me recuerdan a una versión mini de mile high strawberry pie del restaurante Elias Brothers Big Boy, donde pasamos muchas cenas de viernes por la noche cuando nuestras niñas eran pequeñas.

Quizás también encuentres un poco de nostalgia en estas tartas. O tal vez hagas nuevos recuerdos con el primer bocado. Solo 5 ingredientes y unos minutos de tiempo ~ no podrían ser más fáciles de hacer. Se podría decir que son muy fácil!

Los mini pasteles de fresa son una versión más pequeña de un pastel de tamaño completo en un postre fácil de hacer de dos bocados. Están cargados de fresas frescas y glaseado dulce en una corteza escamosa. Yo rematé los míos con crema batida, pero incluso son buenos sin nada en ellos.

¿Qué hay en las Mini Tartas de Fresa?

  • fresas frescas
  • azúcar
  • gelatina de fresa
  • almidón de maíz
  • corteza de pastel prefabricada con 2 costras
  • cobertura batida (opcional)

NOTA: también necesitarás una lata de mini muffins.

Cómo hacer Mini Pasteles de fresa:

Precaliente el horno a 375° y engrase la lata de mini muffins.

Desenrolle la masa, presione los bordes rizados y luego, con un cortador de galletas o una taza de plástico, corte la masa en círculos de 3″ de diámetro. Usted debe obtener 10-12 círculos de cada rollo de corteza de pastel.

Presione suavemente los círculos de corteza de pastel en las latas de muffins engrasadas para formar una taza y luego hornee de 12 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Retira la lata del horno y deja que las cáscaras se enfríen.

Añadir el agua, el azúcar y la maicena a una cacerola mediana y llevar a ebullición. Cocine de 3 a 5 minutos o hasta que el glaseado espese, revolviendo con frecuencia para que no se formen grumos.

Agregue el paquete de gelatina y cocine 1 minuto más, luego retire la cacerola del fuego y deje que se enfríe por completo.

Preparación de las fresas y ensamblaje:

Mientras el glaseado se enfría, lave, pele y corte las fresas, luego, después de que el glaseado se enfríe a temperatura ambiente, pliegue las fresas en rodajas y divida las bayas glaseadas entre las tazas de corteza.

Refrigere las mini tartas hasta que el glaseado se ponga y luego cúbralas con crema batida justo antes de servirlas.

¿Puedo hacerlos con anticipación?

Sí, definitivamente puedes hacer estas Mini Tartas de fresa con anticipación. Guárdelos en el refrigerador hasta 2 días, pero espere a agregar la cobertura batida hasta justo antes de servirlos.

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¡Disfruta!

Si haces esta Mini receta de Pastel de fresa o cualquier otra en el blog, me encantaría saber de ti con un comentario o una calificación de estrellas en el cuadro de recetas.

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Mini Tartas de Fresa

Pasteles de fresa frescos, sencillos y deliciosos, de 2 bocados, en una corteza escamosa dorada.

Impresión de Pin

Curso: Postre
Cocina: Americana
palabra Clave: fácil de fresa empanadas, mini tartas de fresa

Porciones: 6

Ingredientes

  • 3 tazas de fresas frescas picadas
  • 1 taza de agua
  • 3/4 taza de azúcar
  • caja de 3 onzas de gelatina de fresa
  • 3 cucharadas de maicena
  • corteza de pastel prefabricada que contiene dos costras
  • Cobertura batida opcional
  • * mini lata de muffins*

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 375 y engrasa el molde para muffins.
  • Con un cortador de galletas o una taza de plástico, corta la masa en círculos de 3″ de diámetro. Usted debe obtener 10-12 círculos de cada rollo de corteza de pastel.
  • Presione suavemente los círculos en las latas de muffins engrasadas y hornee durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas, luego retire la lata del horno y deje que las cáscaras se enfríen.
  • En una cacerola mediana, hierva el agua, el azúcar y la maicena. Cocine de 3 a 5 minutos o hasta que espese revolviendo constantemente para que no queden grumos.
  • Agregue la gelatina y cocine 1 minuto más, luego retire la cacerola del fuego y deje que se enfríe por completo.
  • Lavar, pelar y picar las fresas.
  • Una vez que el glaseado se enfríe, doble las fresas picadas y divídalas entre las costras, luego refrigere las tartas en las latas de muffins hasta que el glaseado se asiente.
  • Una vez que el glaseado esté listo, transfiéralo a un recipiente de almacenamiento cubierto y refrigéralo. Cubra con crema batida justo antes de servir.

Nutrición

Servir: 0g / Carbohidratos: 0g / Proteínas: 0g | Grasas: 0g / Grasas Saturadas: 0g / Grasas Poliinsaturadas: 0g / Grasas Monoinsaturadas: 0g / Grasas Trans: 0g / Colesterol: 0mg / Sodio: 0mg / Potasio: 0mg / Fibra: 0g / Azúcar: 0g / Vitamina A: 0IU / Vitamina C: 0mg / Calcio: 0mg / Hierro: 0mg

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