고대 페스토(모레툼)

로마 시인 버질은 분명히 고대 페스토의 큰 팬이었습니다. “모레툼”이라는 단어는 라틴어이며 일반적으로”샐러드”로 번역되지만 모레툼은 전혀 샐러드가 아닙니다. 적어도,그것은 오늘날 우리가 샐러드로 생각하는 것이 아닙니다. 대신 그것은 딥의 더 많은 것이다.

시”모레툼”에서 버질은 아침 식사를 하는 농부 시밀루스의 이야기를 들려준다. 그는 먼저 빵을 만들지 만 그것을 위해 반주를하기로 결정합니다. 그런 다음 버질은 시밀러스가 자신의 더 많은 것을 만드는 과정을 설명합니다.

패스 더 가룸,고대 로마 음식 블로그,요약 제공:

  • 시미 루스는 마늘,셀러리,파슬리,후회,고수풀 씨앗 4 개를 수집합니다.
  • 그는 박격포와 유봉에 마늘을 갈아서 소금과 치즈를 넣습니다.
  • 그런 다음 셀러리,후회,파슬리,고수 씨앗을 추가합니다. 냄새는 그의 눈을 물 수 있도록 강하다.
  • 그는 약간의 올리브 오일을 추가,혼합물을 완료,그의 갓 구운 빵에 일부를 때려.

레시피를 보려면 여기를 클릭하십시오. 그리고 시 자체는 확실히 읽을 가치가 있습니다—이 같은 작은 비트보다 아무것도 경우:

“집에 그는 어깨 빛
하지만 포켓 무거운 함께 할 때,거의 않았다
그는 그와 함께 도시 시장의 고기를 가지고.
붉은 양파와 부추의 침대
-절단,굶주림은 그를 제압-
그리고 매운 물기로 얼굴을 찌르는 유채과 야채,
그리고 꽃 상추,그리고
성적 쾌락에 대한 지체 된 소원을 상기시키는 콜 워트.”

—버질

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