Heston Blumenthal manda nello spazio il panino al bacon più costoso del mondo

Quando Heston Blumenthal cucina, cucina su una tempesta e come! Lo chef stellato Michelin è nelle notizie per la creazione del panino al bacon più costoso del mondo. Lo speciale bacon butty è stato preparato per l’astronauta maggiore Tim Peake da portare con sé nello spazio durante la sua missione del sesto mese a bordo della Stazione Spaziale Internazionale (ISS).
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L’hamburger è stato tra sette piatti, dal curry tailandese rosso, piatto di salmone dell’Alaska al crumble di mele che è stato creato per Peake. Tuttavia l’hamburger non sarà servito sulla Cina ma andrà nello spazio, farcito all’interno di lattine. In entrambi i casi, il processo di ottenere un panino pancetta nello spazio – con tutti i problemi di pane friabile e conservazione – è veramente una questione di grande trionfo per lui. Il menu è semplice, ma con alcuni tocchi Blumenthal come tartufo nero ad uno degli stufati.
Heston Blumenthal
“Sì, sono orgoglioso di questo, di portare quel gusto molto britannico a Tim mentre gira intorno alla Terra centinaia di volte al giorno. Doveva essere un piacere per dopo, ma l’ha avuto il primo giorno!”

Una delle maggiori preoccupazioni con il cibo spaziale, nonostante tutti i test R&D e patogeno su lattine campione, è la paura di intossicazione alimentare. Il processo di inscatolamento è fondamentale non solo per questioni di sicurezza, ma anche per garantire la consistenza e il gusto del cibo rimane intatto.

Blumenthal ha avuto un momento emotivo guardando Peake assaggiare il suo cibo su un link video, definendolo”la cosa più strana, meravigliosa, potente e snervante”.

Con il solo carburante pari a milioni di dollari, non sarebbe possibile mettere un costo sui piatti, secondo il Blumenthal. La cucina raffinata è davvero andata oltre questa terra in cui viviamo!

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