Fungo Pulao-Instant Pot + Piano cottura

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Mushroom Pulao è davvero una deliziosa casseruola di riso senza glutine. Se amate la combinazione di funghi e piselli, allora sarà sicuramente godere di questo fungo in stile indiano pulao. È così semplice da cucinare, gustoso fino al midollo e richiede 10 minuti in una pentola istantanea.

Colpo laterale di fungo pulao in un serveware di rame.

Piselli funghi Pulao è un incrocio tra pulao e biryani. Può essere valutato come un biryani rapido del fungo pure. Le cipolle arrostite, gli anacardi e le spezie, lo rendono buono come un biryani.

Con un semplice contorno come mint raita e insalata, rende un ottimo piatto principale indiano. Per quelli di voi, che sono sempre alla ricerca di modi per includere funghi nella dieta quotidiana questa ricetta pulao vale la pena bookmarking.

La buona notizia è che questo pulao indiano non richiede alcuni ingredienti di fantasia o ore in cucina. Solo 10 minuti e un piatto istantaneo. Chi potrebbe perdere il salvataggio di tale gemma di ricette di funghi?

Se desideri un pasto di conforto gratificante in una notte intensa o in un weekend pigro, allora questo pulao vegetariano versatile potrebbe essere la risposta a tutte le tue voglie.

Funghi Matar Pulao

Note di ricetta per funghi Pulao

Funghi: Per fare pulao ho usato funghi pulsante in quanto sono i funghi più facilmente e facilmente disponibili in India. Ma puoi usare-crimini, portobello, shiitake o qualsiasi altra varietà selvatica di funghi.

Riso: Il riso basmati a grani lunghi è il migliore per qualsiasi tipo di pulao indiano o biryani. Prova ad usare qualsiasi altra varietà di riso a grani lunghi o medi per fare il fungo pulao. Evitare l’uso di riso amidaceo, appiccicoso, a grana corta per questa ricetta di riso.

Spezie: hai bisogno di cardamomo verde, alloro, chiodi di garofano e polvere di garam masala per aromatizzare il pulao. Sentitevi liberi di saltare o aggiungere qualsiasi altra spezia intera per personalizzare il sapore del pulao secondo le preferenze personali.

Liquido di cottura: Per cucinare il pulao da semplice acqua, brodo vegetale, al brodo di pollo, è possibile utilizzare uno di questi liquidi per insaporire il riso.

Rapporto liquido: Per il mio riso basmati rapporto di 1: 1 1/2 (riso:acqua) funziona perfettamente bene. Consiglierei per qualsiasi ricetta di riso regolare la quantità di liquido di cottura in base alla varietà di riso. E nessuno lo sa meglio di te.

Metodo di cottura: Questo pulao può essere cotto in una pentola a pressione indiana tradizionale, casseruola pesante, pentola istantanea o pentola a pressione elettrica. Questa è una ricetta di riso altamente versatile quando si tratta di metodo di cottura.

Tempo di cottura: Nella pentola istantanea, il pulao richiede esattamente 10 minuti (6-7 minuti soffriggere + 3 minuti di cottura). Mentre sul piano cottura ci vogliono 20-25 minuti (10 – 15 minuti soffriggere + 10-15 minuti di cottura).

Vegan Pulao: Puoi fare questo pulao vegan saltando il ghee per cucinare. Usa l’olio di cocco o qualsiasi altro olio da cucina vegano per fare il pulao.

Colpo laterale di fungo pulao in un serveware di rame.

Pulao istantaneo del fungo del vaso:

Lavare e immergere il riso in acqua. Mettilo da parte.

Impostare la modalità saute di IP per 6 minuti. Aggiungere ghee o olio da cucina, spezie intere, friggere per 10-20 secondi per rilasciare l’aroma delle spezie.

Quindi, aggiungere la cipolla affettata e gli anacardi. Friggere fino a quando la cipolla diventa di colore dorato chiaro.

Aggiungere la pasta di zenzero-aglio, funghi, piselli, spezie e sale. Friggere il masala per 2-3 minuti o fino a quando tutto il liquido di funghi è evaporato.

instant pot funghi piselli pulao cottura passi

Scolare l’acqua dal riso imbevuto. Aggiungere il riso nella pentola a pressione o IP. Mescolare per unire e soffriggere il riso per un minuto. Aggiungere acqua o qualsiasi altro liquido di cottura che si sta utilizzando.

Sigillare l’IP con il coperchio. Impostare la modalità di cottura per 3 minuti. Lasciare che il vapore rilasci naturalmente dalla pentola a pressione. Aprire il coperchio e fluff il riso con una forchetta.

instant pot funghi piselli pulao cottura passi

Guarda il video della ricetta di Pulao di funghi da forno:

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colpo laterale di fungo pulao in una ciotola di rame

Fungo Pulao Ricetta

Mushroom Matar Pulao è davvero un delizioso piatto di riso preparato con funghi e piselli. Trovare come fare funghi pulao ricetta in pochi e semplici passi
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Corso: il Corso Principale
Cucina: Indiana

Tempo di Preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo Totale di: 25 minuti

Porzioni: 4
Calorie: 395kcal
Autore: Hina Gujral
  • Casseruola

Ingredienti

  • ▢ 1 Tazza di riso basmati
  • ▢ 4 cucchiaio di ghee (burro chiarificato)
  • ▢ 1 foglia di alloro
  • ▢ 2 – 4 chiodi di garofano (laung)
  • ▢ 2 – 3 tutto verde cardamomo (elaichi)
  • ▢ 1/4 di Tazza, a fette o rotto anacardi
  • ▢ 1 Tazza di cipolla tagliata a fettine
  • ▢ 1 Tazza tritate pulsante a fungo
  • ▢ 1/2 tazza di piselli (matar)
  • ▢ 1 cucchiaio di zenzero-aglio incolla
  • ▢ Sale qb
  • Gar 1 cucchiaino di Garam Masala (vedi ricetta qui)
  • powder 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere

Istruzioni

  • Lavare e immergere il riso in acqua a sufficienza. Mettilo da parte per 10-15 minuti.
  • Ghee calore in una pentola a pressione o casseruola. Aggiungere le spezie intere e soffriggere per 10 – 20 secondi per rilasciare l’aroma.
     piselli funghi pulao fasi di cottura
  • Quindi, aggiungere gli anacardi affettati e la cipolla. Friggere fino a quando la cipolla diventa di colore dorato chiaro.
     piselli funghi pulao fasi di cottura
  • Aggiungere la pasta di zenzero e aglio, i funghi tritati, i piselli, le spezie e il sale. Friggere per i prossimi 2-3 minuti o fino a quando tutto il liquido dei funghi è evaporato.
     piselli funghi pulao fasi di cottura
  • Scolare l’acqua dal riso imbevuto. Aggiungere il riso nella pentola a pressione. Mescolare per unire e soffriggere il riso per un minuto.
     piselli funghi pulao fasi di cottura
  • Quindi, aggiungere 1 1/2 tazze di acqua o come richiesto nella pentola a pressione. Chiudere il coperchio della pentola a pressione. Cuocere il pulao per un fischio a fuoco medio sul piano cottura. In pentola istantanea, ci vorranno 3 minuti in modalità di cottura a pressione.
     piselli funghi pulao fasi di cottura
  • Lasciare che il vapore rilasci naturalmente dalla pentola a pressione. Aprire il coperchio e fluff il riso con una forchetta.
     piselli funghi pulao fasi di cottura
  • Servire funghi Matar Pulao caldo con raita e insalata.

Note di ricetta:

  • Puoi usare-crimini, portobello, shiitake o qualsiasi altra varietà selvatica di funghi fibrosi o carnosi per fare pulao.
  • Il riso basmati a grani lunghi è il migliore per qualsiasi tipo di pulao indiano o biryani. Evitare l’uso di riso amidaceo, appiccicoso, a grana corta per questa ricetta di riso.
  • Per la cottura del pulao da semplice acqua, brodo vegetale, al brodo di pollo, è possibile utilizzare uno di questi liquidi per insaporire il riso.
  • Per il mio riso basmati rapporto di 1: 1 1/2 (riso:acqua) funziona perfettamente bene.
  • Questo pulao può essere cucinato in una pentola a pressione indiana tradizionale, in una casseruola resistente, in una pentola istantanea o in una pentola a pressione elettrica.
  • Puoi fare questo pulao vegan saltando il ghee per cucinare. Usa l’olio di cocco o qualsiasi altro olio da cucina vegano per fare il pulao.

Nutrizione

Servizio: 1serving | Calorie: 395kcal | Carboidrati: 49g | Proteine: 7g | Grassi: 19g | Grassi saturi: 10g | Colesterolo: 38mg | Sodio: 14mg | Potassio: 313mg | Fibra: 4g | Zucchero: 4g | Vitamina A: 213IU | Vitamina C: 11mg | Calcio: 39mg | Ferro: 2mg
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