Moka pot vs aeropress: magas nyomású fej-fej

eszpresszószerű kávét szeretne készíteni anélkül, hogy megfelelő eszpresszógépet vásárolna és bankot törne? A moka pot és az Aeropress két olcsó kávéfőző, amelyek szinte eszpresszó konzisztenciát tudnak főzni.

tehát a Moka pot vs aeropress vitájában ki nyer? Melyik a jobb, és melyik a jobb kávé?

nézze meg a videó verziót itt:

hogyan hasonlítanak a moka edények és az Aeropress?

lényegében mind az aeropress, mind a moka pot meglehetősen hasonló: mindketten nyomást gyakorolnak a kávé főzésére, hasonlóan egy eszpresszógéphez. Az egyetlen különbség az, hogy a nyomás sokkal kisebb ebben a két módszerben, mint egy tipikus eszpresszógépben.

költség

 Bellemain főzőlap eszpresszó készítő Moka Pot (ezüst, 6 csésze)

az Aeropress és a moka pot egyaránt hasonló árkategóriába tartoznak,30-35 dollár körül. A moka pot (más néven stovetop espresso makers) valójában sokféle méretben kapható, de a szokásos egy csésze modell a 30 dolláros tartomány körül lesz, ha nem kevesebb.

tehát, ha a költségvetés az elsődleges motiváló tényező, látni fogja, hogy mindkét kávéfőző meglehetősen hasonló. Az egyik dolog, amit szem előtt kell tartania, az, hogy az Aeropress papírszűrőket igényel(egyes vállalatok fémszűrőket is gyártanak), így ez hozzáadott költség a tényezőhöz.

induláskor elegendő szűrő lesz, de továbbra is többet kell rendelnie, mivel végül elfogy. Fémszűrővel természetesen ez nem lesz kérdés.

mint láthatja, költség szempontjából mindkét kávéfőző típus hasonló.

miben különböznek egymástól?

főzési idő

AeroPress Go hordozható Utazási kávéfőző, 1-3 csésze - finom kávét, eszpresszót és hideg sört készít 1 perc alatt
AeroPress Go hordozható Utazási kávéfőző, 1-3 csésze – finom kávét, eszpresszót és hideg sört készít 1 perc alatt

  • minden az ízlésről szól-útközben: az AeroPress Go utazási kávéfőző sima, finom kávét készít keserűség nélkül, ellentétben a lassú főzési módszerekkel és a francia présekkel.
  • TÖKÉLETES OTTHONI VAGY UTAZÁSI: Az AeroPress Go kis méretű, sajtónként 1-3 csészét készít. Tartalmaz egy bögrét és fedelét, amely kettős, mint egy utazó tok. Tökéletes utazáshoz, kempingezéshez, csónakázáshoz és még sok máshoz!
  • hordozható és sokoldalú: a gyors, teljes merülésű főzési folyamat egy perc alatt forró kávét vagy eszpresszót főz. Brews hideg sört kávé két perc alatt.
  • könnyű és kényelmes: sört bárhol! Az AeroPress Go használata egyszerű, a tisztítás másodperceket vesz igénybe.
  • 350 MIKROSZŰRŐT tartalmaz: nincs finomság a csészében, mint egy francia sajtónál. Sima, ízletes kávé útközben!
$31.95

ellenőrizze az árakat az Amazon-on

a főzőlap espresso maker fog bárhol között 4-5 percig, hogy sört. Valójában korlátozza az a sebesség, amellyel vizet forralhat a tűzhelyen.

ezek a kávéfőzők kempingben is használhatók, és a kemping tűzhelyén való főzés egy kicsit tovább tarthat, mivel a láng általában kissé gyengébb.

miután felmelegítette a vizet, az Aeropress kevesebb, mint 90 másodperc alatt elkészítheti a kávét. Az Aeropress tervezésének egész ötlete az volt, hogy nagyon gyorsan elkészítsen egy eszpresszószerű lövést.

ami a főzési időt illeti, az Aeropress mérföldekkel veri a moka edényt.

könnyű használat

van itt egy kis vita, ahol egyesek azt mondják, hogy a főzőlapos eszpresszókészítők készen állnak, míg az Aeropress sokkal praktikusabb, de itt nem értek egyet.

valójában úgy érzem, hogy az Aeropress sokkal könnyebben használható és sokkal megbocsátóbb.

persze, csak töltsd be a kávézaccot a moka edény kamrájába, és tedd a tűzhelyre, de nagyon oda kell figyelned. Ahogy a kávé főz, gurgulázó és porlasztó hangot hall, ami azt jelzi, hogy az összes kávé főzött.

ha ezt elmulasztja, és hagyja tovább melegedni, a kávé forrni kezdhet, sőt túlcsordulhat. Ezenkívül a kávéfőző nagyon felforrósodik közvetlenül a tűzhelyről, és tapasztalatom szerint még a műanyag fogantyú is elég forró lesz. Megégettem magam párszor!

az Aeropress segítségével egyszerűen kávéházakat tesz a kamrába, vizet önt, és lenyomja a dugattyút. Igaz, hogy egy kis erő kell a merüléshez, de a kávé nagyon megbocsátó lesz, még akkor is, ha túl lassan vagy túl gyorsan merül.

a könnyű használat kategóriában az Aeropress veszi a tortát.

íz

itt a dolgok érdekessé válnak. Melyik íze jobb: moka kávé vagy Aeropress kávé? A válasz….

ez az Ön személyes preferenciáitól függ!

mind az Aeropress, mind a stovetop kávé nagyon intenzív csésze. A nyomás sör mindkét esetben sok ízt képes kivonni (ezért az eszpresszó, amelyet sokkal nagyobb mennyiségben extrahálnak nyomás olyan merész ízű).

az Aeropress további előnye a papírszűrő, amely fantasztikus munkát végez szinte mindenféle üledék kiszűrésében. A kapott csésze nagyon tiszta, ami meglehetősen frissítő, tekintve, hogy más merész kávék, például a french press, meglehetősen zavarosak.

Stovetop kávé is lesz a merészség és intenzitás, de mivel nincs papírszűrő, a kávé lehet egy kicsit sáros vagy szemcsés. Ez nem egy teljesen rossz dolog, de ez csak jön le, hogy a személyes preferenciák.

az Aeropressnek van egy utolsó előnye az ízkategóriában: sok hely van az Aeropress kávéval való játékra, az egész 6 uncia főzésétől egy lépésben a sörfőzésig, majd a későbbi hígításig.

emiatt valóban sok módosítást lehet végezni az ízlésen, és ezért az Aeropress a győztes az ízkategóriában.

sokoldalúság

a főzőlapos eszpresszógép egyfajta kávét készít, és nagyon következetes munkát végez.

az Aeropress sok különböző kávét készít.

annak ellenére, hogy a szokásos recept a leggyakrabban használt, rengeteg módszer használható az Aeropress főzésére, és az évek során a baristák sok különböző receptet találtak ki.

a két leggyakoribb módszer a standard Aeropress brew és a fordított brew, de azt is, hogy americanos, hideg brew, és nevezd meg.

az Aeropress-hez számos különféle tartozék és testreszabás áll rendelkezésre, amelyeket sok különböző kávé készítéséhez használhat.

csak a rengeteg lehetőség miatt az Aeropress a győztes a sokoldalúság kategóriában.

karbantartás

szeretem, milyen egyszerű az Aeropress tisztítása. Csak távolítsa el a műanyag szűrőt, dobja ki a kávé korongját, majd öblítse le a gumit.

szó szerint ez az! A mindennapi tisztításhoz csak a gumi leöblítése fogja megtenni a trükköt. A gumidugattyú egyébként is kinyomja az üledéket és a vizet, így a fő főzőkamra minden főzés után nyikorgó tiszta lesz.

hosszabb távú karbantartáshoz csak szedjen szét mindent, és mossa le szappannal és vízzel.

a moka edényt nem sokkal nehezebb fenntartani. Mivel csak kávét főz, megúszhatja, ha mindent tisztán öblít, és alkalmanként mély tisztítást végez szappannal és vízzel.

a főzőlap eszpresszógép öblítésekor azonban óvatosnak kell lennie, mert hosszú ideig nagyon meleg marad. Az Aeropress azonnal tisztítható.

mindkét kávéfőző itt par, tehát a karbantartási kategóriát tiszta nyakkendőnek nevezzük.

Aeropress recept

sok különböző recept létezik, de a legegyszerűbben követhető az Alan Adler feltaláló által javasolt recept.

Kezdje egy kanál(a kávéfőzőhöz mellékelt) őrölt kávéval. A kávé őrlési méretének szinte eszpresszó állagúnak kell lennie.

ha nincs kéznél a kanál, akkor körülbelül két evőkanálról van szó, és hogy igazán pontos legyek, használjon egy skálát, és mérje ki 15 grammot.

helyezze a papírszűrőt a fekete szűrőtartóba, és néhány csepp vízzel öblítse ki. Csavarja rá a szűrőtartót az alsó kamrára, és helyezze be a kávézaccot. Győződjön meg arról, hogy az alapok vízszintesek – ezt úgy teheti meg, hogy a kamrát enyhén rázza.

helyezze a kamrát egy erős kávéscsészére. Öntsön 85 fokos forró vizet a talajra, és próbálja meg egyenletesen nedvesíteni őket. Öntsön addig, amíg el nem éri az 1 szimbólumot a kamrán. Ez elég egy eszpresszó lövéshez (amelyet egyenesen vagy hígítva lehet inni).

használja a keverőt, és körülbelül 10 másodpercig gyorsan keverje az iszapot.

helyezze be a dugattyút, és kezdje el a zuhanást egyenletes ütemben. Menj le egészen addig, amíg el nem éri a kávézacc korongját. Ezen a ponton sziszegő hangot kell hallania.

a kapott csésze kávé élvezhető úgy, ahogy van, vagy hígíthatja vízzel, hogy Americano legyen.

főzőlap kávé recept

főzőlap vagy perkolátor kávé készítéséhez mérje ki ugyanazt a 15 gramm kávét, és tegye a kávékamrába. Töltse fel az alsó kamrát vízzel, helyezze a szűrőt az alsó kamrára, majd csavarja rá az alsó kamrát a felső kamrára.

helyezze a készítőt egy tűzhelyre, és hagyja forrni a vizet. Forralás közben a víz a kávézaccon keresztül a felső kamrába emelkedik, ahol kiszivárog.

tudni fogod, hogy a sört kész, ha egyszer hallja a porlasztás és sziszegő hang, így vigyázz rá!

Related

  • Aeropress vs Chemex összehasonlítva

moka pot aeropress pin

kávéscsésze ikon az e-mail láblécében

sört kávét, mint egy Barista

Tanuld meg főzni életed legjobb kávéját ingyenes e-mail tanfolyamunkkal.

Ön is kap hozzáférést a közösségi és heti hírlevél.

Utolsó frissítés: 2021-03-20 / Affiliate linkek / képek az Amazon Product Advertising API-ból

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.