Tous Sont Invités À Célébrer le Bundt Cake Day @ The “Bundt Bash”

Rien D’Histoire du Bundt

Alors thoughtvous pensiez tout savoir sur les gâteaux Bundt… “Bundt” vous ne saviez même pas… Les gâteaux Bundt ont leurs propres vacances? Eh bien then il est grand temps que vous appreniez votre histoire “Bundt”!

La Journée nationale du gâteau Bundt était à l’origine connue sous le nom de “Journée nationale du gâteau Bundt” et a été créée par Nordic Ware, la première et la seule entreprise américaine à commercialiser les moules à gâteaux traditionnels en fonte d’aluminium de forme circulaire cannelée avec un trou au centre! La fête a été créée pour honorer le 60e anniversaire du moule à gâteau Bundt. Cette douce fête, célébrée le 15 novembre, s’est transformée en “Journée nationale du Gâteau Bundt”!

Pour les débutants en gâteau Bundt…la question la plus fréquemment posée demeure : “Qu’est-ce que Bundt?”

L’histoire du gâteau Bundt est assez fascinante et extrêmement intéressante… c’est le moins qu’on puisse dire. Le “Bundt” traditionnel n’est PAS une recette de gâteau, une saveur de pâte ou une technique de cuisson spécifique…mais se réfère plutôt à une conception de forme spécifique, dont l’origine remonte à l’Europe, en particulier à l’Allemagne et à un type de gâteau aux fruits connu sous le nom de Gugelhupf.

Alors que de nombreuses légendes et beaucoup de folklore entourent l’histoire du gâteau Bundt, le gâteau en forme d’anneau circulaire avec un trou au milieu, était un favori dans la tradition juive et servi lors des dîners de Shabbat.

Dans les années 1950 et 1960, à la demande de boulangers tentant de préserver les racines juives du gâteau et de reproduire la tradition en Amérique, le moule à gâteau Bundt a été introduit aux États-Unis par Nordic Ware du Minnesota, qui a ensuite déposé et protégé le design du moule à gâteau.

Tandis que d’autres fabricants culinaires vendent des casseroles rondes et cannelées similaires, avec un trou au centre…seules les casseroles fabriquées par Nordic Ware portent officiellement la marque “Bundt” en raison de la marque déposée.

Pour aussi populaire que les gâteaux Bundt sont devenus aujourd’hui…cela n’a pas toujours été le cas…et aussi dur qu’il est à avaler…le gâteau Bundt tel que nous le connaissons et l’aimons aujourd’huialmost ne l’était presque pas!

Bon chagrin! À quoi ressemblerait le monde sans le gâteau Bundt?

Dès le début…les gâteaux cuits dans la poêle circulaire cannelée de Nordic Ware avec un trou au centre se sont révélés difficiles à geler avec les techniques de glaçage traditionnelles – les gâteaux étant servis nature, arrosés d’une sorte de glaçage du confiseur ou simplement saupoudrés de sucre en poudre. Pour les boulangers à domicile non formés, le niveau de difficulté à glacer les gâteaux a entraîné une diminution de la popularité.

À un moment donné, Nordic Ware a en fait envisagé d’abandonner le moule à gâteau Bundt et de tout arrêter ensemble!

Nooooooo! Dis que ce n’est pas le cas !!!

Pouvez-vous imaginer un monde sans gâteaux Bundt? Heureusement, la douce petite vie du gâteau Bundt a été épargnée!

Le moule à gâteau Bundt de Nordic Ware a reçu une seconde chance dans la vie…merci aux gens de New Good Housekeeping Cookbook qui ont mis en avant le moule à gâteau de forme unique en 1963, et plus tard la Pillsbury Corporation en 1966, lorsque le moule à gâteau Bundt a été utilisé pour créer le gâteau primé “Tunnel of Fudge” dans les pâtisseries Pillsbury Busy Lady de 1966.

Le gâteau a remporté le deuxième prix du concours nationalwinning gagnant le boulanger 5 000 $which ce qui représentait une énorme somme d’argent à cette époque, et par conséquent, les ventes de moules à gâteaux Bundt de Nordic Ware ont grimpé en flèche vers de nouveaux sommets passionnants!

Depuis…le gâteau Bundt est devenu aussi américain que la tarte aux pommes. Les boulangeries à travers le pays incluent des gâteaux Bundt sur leurs menus.

Les gâteaux Bundt peuvent être cuits en utilisant toutes les combinaisons de saveurs, servis givrés ou non givrés et créés avec ou sans crème, crème anglaise, fudge ou tunnel de garniture à base de fruits, cuits à l’intérieur de la pâte.

Il y a deux traits de base qui constituent un Bundt traditionnel authentique. Les gâteaux Bundt traditionnels sont 1) ronds et 2) ont un trou au centre.

Pour garder les gâteaux à la mode… les gâteaux Bundt modernes viennent parfois dans des styles uniques… et il est important de noter que même les articles nordiques eux-mêmes s’écartent parfois du design Bundt rond traditionnel, et certains moules à gâteaux Bundt sont moulés dans des formes uniques telles que des tournesols gigantesques, des châteaux de princesse, des couronnes de vacances et même un moule à gâteau Bundt carréall le tout avec le trou au centreof bien sûr!

Nordic Ware estime que plus de 60 millions de moules à gâteaux Bundt ont été vendus! Pas mal…pour un petit gâteau qui a failli être abandonné et effacé à jamais de notre histoire!

Le gâteau Bundt contemporain tel que nous le connaissons aujourd’huihas a connu une nouvelle vie grâce à la popularité de Nothing Bundt Cakes, qui a été fondée à Las Vegas en 1997 par ses amies Dena Tripp et Debbie Shwetz et propose des gâteaux Bundt haut de gamme de haute qualité dans une variété de tailles et de saveurs classiques.

Il y a près de 300 boulangeries corporatives et franchisées dans 39 États américains et au Canada. Nothing Bundt Cakes a été nommé sur plusieurs listes prestigieuses de l’industrie, y compris les “50 meilleures franchises” et les “40 meilleures franchises alimentaires” de Franchise Business Review, “Fast and Serious” de Franchise Times pendant quatre années consécutives et de nombreuses listes “best of” locales et régionales.

La marque a également été présentée par des médias nationaux tels que “The Kelly Clarkson Show”, Entrepreneur, Le Wall Street Journal et “The Talk” de CBS.”Pour plus d’informations sur Nothing Bundt Cakes, visitez le https://www.nothingbundtcakes.com.

Même si vous ne pouvez pas faire le “Bundt Bash”, assurez-vous de visiter Nothing Bundt Cakes d’Orland Park, géré par Kathleen ou Nothing Bundt Cakes de Mokena, géré par Mary! Les deux magasins appartiennent à Bob Feldman et à sa famille.

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