Mini Tartes aux fraises

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Mini Tartes aux fraises ~ fraises fraîches dans un délicieux glaçage sucré niché dans des coquilles de tarte dorées et feuilletées.

Beaucoup d’entre nous ont un souvenir de nourriture qui nous ramène à l’enfance. Pour mon mari, ce sont ces Mini Tartes aux fraises que sa tante lui a apportées comme un régal spécial de Sanders où elle travaillait.

Ils me rappellent une mini version de mile high strawberry pie du restaurant Elias Brothers Big Boy où nous avons passé de nombreux dîners du vendredi soir lorsque nos filles étaient petites.

Peut-être que vous trouverez aussi un morceau de nostalgie dans ces tartes. Ou peut-être que vous ferez de nouveaux souvenirs avec la première bouchée. Juste 5 ingrédients et quelques minutes de temps ~ ils ne pourraient pas être plus simples à préparer. Vous pourriez dire qu’ils sont faciles comme une tarte!

Les mini tartes aux fraises sont une version plus petite d’une tarte pleine grandeur dans un dessert facile à préparer en deux bouchées. Ils sont chargés de fraises fraîches et de glaçage sucré dans une croûte feuilletée. J’ai garni le mien de crème fouettée, mais ils sont même bons sans rien dessus.

Qu’y a-t-il dans les Mini Tartes aux fraises?

  • fraises fraîches
  • sucre
  • jello aux fraises
  • fécule de maïs
  • croûte de tarte pré-préparée avec 2 croûtes
  • garniture fouettée (facultatif)

REMARQUE: vous aurez également besoin d’un mini moule à muffins.

Comment faire des Mini Tartes aux fraises:

Préchauffez le four à 375° puis graissez le mini moule à muffins.

Déroulez la pâte en pressant les bords frisés puis, à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un gobelet en plastique, coupez la pâte en cercles de 3 po de diamètre. Vous devriez obtenir 10 à 12 cercles de chaque rouleau de croûte à tarte.

Presser doucement les cercles de croûte de tarte dans les moules à muffins graissés pour former une tasse, puis cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Retirez la boîte du four et laissez les coquilles refroidir.

Ajouter l’eau, le sucre et la fécule de maïs dans une casserole moyenne puis porter à ébullition. Cuire 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le glaçage épaississe en remuant fréquemment pour éviter la formation de grumeaux.

Ajouter le paquet de Jello et cuire 1 minute de plus puis retirer la casserole du feu et laisser refroidir complètement.

Préparation des fraises et assemblage:

Pendant que le glaçage refroidit, lavez, décortiquez et tranchez les fraises puis, une fois le glaçage refroidi à température ambiante, incorporez les fraises tranchées et répartissez les baies glacées entre les tasses à croûte.

Réfrigérer les mini tartes jusqu’à ce que le glaçage prenne, puis garnir de crème fouettée juste avant de servir.

Puis-je les préparer à l’avance?

Oui, vous pouvez certainement préparer ces Mini tartes aux fraises à l’avance. Conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 2 jours, mais attendez d’ajouter la garniture fouettée juste avant de servir.

Vous cherchez des recettes de fraises plus savoureuses?

Sauce aux fraises maison: fraises fraîches coupées en tranches puis mijotées pour faire une délicieuse sauce pour la crème glacée ou les gaufres.

Pain aux fraises: pain humide et légèrement sucré chargé de fraises fraîches et surmonté d’un simple glaçage au fromage à la crème.

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Profitez-en!

Si vous faites cette recette de Mini Tarte aux fraises ou toute autre recette sur le blog, j’aimerais avoir de vos nouvelles avec un commentaire ou une étoile dans la boîte de recettes.

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Mini Tartes Aux Fraises

Tartes aux fraises fraîches simples et délicieuses en 2 bouchées dans une croûte feuilletée dorée.

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Plat: Dessert
Cuisine: Américaine
Mot-clé: tartes faciles aux fraises, mini tartes aux fraises

Portions: 6

Ingrédients

  • 3 tasses de fraises fraîches hachées
  • 1 tasse d’eau
  • 3/4 tasse de sucre
  • boîte de 3 onces de gélatine de Jello de fraise
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • croûte de tarte préfabriquée contenant deux croûtes
  • Garniture fouettée en option
  • * mini moule à muffins*

Instructions

  • Préchauffez le four à 375 puis graissez le mini moule à muffins.
  • À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un gobelet en plastique, coupez la pâte en cercles de 3 po de diamètre. Vous devriez obtenir 10 à 12 cercles de chaque rouleau de croûte à tarte.
  • Pressez doucement les cercles dans les moules à muffins graissés et faites cuire 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, puis retirez la boîte du four et laissez les coquilles refroidir.
  • Dans une casserole moyenne, porter l’eau, le sucre et la fécule de maïs à ébullition. Cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il épaississe en remuant constamment pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.
  • Incorporer le jello et cuire 1 minute de plus puis retirer la casserole du feu et laisser refroidir complètement.
  • Laver, décortiquer et hacher les fraises.
  • Une fois le glaçage refroidi, incorporer les fraises hachées et les répartir entre les croûtes puis réfrigérer les tartes dans les moules à muffins jusqu’à ce que le glaçage prenne.
  • Une fois la glaçure prise, transférer dans un récipient de stockage couvert et réfrigérer. Garnir de crème fouettée juste avant de servir.

Nutrition

Portion: 0g / Glucides: 0g / Protéines: 0g / Lipides: 0g / Graisses Saturées: 0g / Graisses polyinsaturées: 0g / Graisses Monoinsaturées: 0g / Graisses Trans: 0g / Cholestérol: 0mg / Sodium: 0mg / Potassium: 0mg / Fibres: 0g / Sucre: 0g / Vitamine A: 0IU / Vitamine C: 0mg / Calcium: 0mg / Fer: 0mg

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