Heston Blumenthal envoie le sandwich au bacon le plus cher du monde dans l’espace

Quand Heston Blumenthal cuisine, il cuisine une tempête et comment! Le chef étoilé au guide Michelin est dans l’actualité pour avoir créé le sandwich au bacon le plus cher du monde. Le bacon butty spécial a été préparé pour que l’astronaute Major Tim Peake l’emporte dans l’espace lors de sa mission de sixième mois à bord de la Station spatiale internationale (ISS).
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Le hamburger faisait partie des sept plats, du curry thaï rouge, du plat de saumon d’Alaska au crumble aux pommes créé pour le Peake. Cependant, le burger ne sera pas servi en chine mais ira dans l’espace, farci à l’intérieur de canettes. Quoi qu’il en soit, le processus d’obtention d’un sandwich au bacon dans l’espace – avec tous les problèmes de pain friable et de conservation – est vraiment une question de grand triomphe pour lui. Le menu est basique mais avec quelques touches de Blumenthal comme la truffe noire à l’un des ragoûts.
Heston Blumenthal
” Oui, j’en suis fier, d’avoir apporté ce goût très britannique à Tim alors qu’il fait le tour de la Terre des centaines de fois par jour. C’était censé être un régal pour plus tard, mais il l’a eu le premier jour!”

L’une des plus grandes préoccupations en matière de nourriture spatiale, malgré tous les tests R&D et d’agents pathogènes sur les boîtes d’échantillons, est la peur d’une intoxication alimentaire. Le processus de mise en conserve est crucial non seulement pour des questions de sécurité, mais aussi pour garantir que la texture et le goût des aliments restent intacts.

Blumenthal a eu un moment émouvant en regardant Peake goûter sa nourriture sur un lien vidéo, l’appelant “la chose la plus étrange, la plus merveilleuse, la plus puissante et la plus éprouvante”.

Avec le carburant à lui seul s’élevant à des millions de dollars, il ne serait pas possible de mettre un coût sur la vaisselle, selon le Blumenthal. La gastronomie a vraiment dépassé cette terre dans laquelle nous vivons!

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