Moka pot vs aeropress: korkeapaine päästä päähän

haluatko tehdä espresson kaltaista kahvia ostamatta kunnollista espressokonetta ja rikkomatta pankkia? Mokapannu ja Aeropress ovat kaksi edullista kahvinkeitintä, joilla kahvia voi keittää lähes espresson tasaiseksi.

joten väittelyssä moka pot vastaan aeropress, kuka voittaa? Kumpi menetelmä on parempi, ja kumpi tekee ylivoimaista kahvia?

Katso videoversio tästä:

miten moka-ruukut ja Aeropress muistuttavat toisiaan?

oleellisesti sekä aeropress että moka-ruukku ovat melko samanlaisia: molemmat käyttävät painetta kahvin keittämiseen, aivan kuten Espressokone tekee. Ainoa ero on, että paine on paljon pienempi näissä kahdessa menetelmässä kuin tyypillisessä espressokoneessa.

kustannus

Bellemain Stovetop Espresso Make Moka Pot (Hopea, 6 kuppi)

Aeropress ja moka pot kuuluvat molemmat saman hintaluokan alle, asettaen sinut takaisin noin 30-35 dollariin. Moka pot (tunnetaan myös nimellä stovetop espressokeittimet) on itse asiassa monia eri kokoja, mutta standardi One cup malli on aivan noin $30 valikoima, jos ei vähemmän.

joten jos budjetti on ensisijainen motivaattorisi, huomaat, että molemmat kahvinkeittimet ovat melko samanlaisia. Yksi asia, joka kannattaa pitää mielessä, on kuitenkin se, että Aeropress vaatii paperisuodattimia (jotkut yritykset tekevät myös metallisuodattimia), joten se on lisäkustannus.

filttereitä riittää lähtiessä, mutta lisää on tilattava sitä mukaa, kun ne lopulta loppuvat. Metallisuodattimella tämä ei tietenkään ole ongelma.

kuten näkyy, kustannuksiltaan nämä molemmat kahvinkeitintyypit ovat samanlaisia.

miten ne eroavat toisistaan?

valmistusaika

AeroPress Go Portable Travel Coffee Press, 1-3 kuppia-tekee herkullista kahvia, espressoa ja kylmää kahvia 1 minuutissa
AeroPress Go Portable Travel Coffee Press, 1-3 kuppia – tekee herkullista kahvia, espressoa ja kylmää kahvia 1 minuutissa

  • kyse on mausta – liikkeellä: AeroPress Go travel-kahvipuristin tekee pehmeää, herkullista kahvia ilman katkeruutta, toisin kuin hitaat keittomenetelmät ja ranskalaiset puristimet.
  • TÄYDELLINEN KOTIIN TAI MATKALLE: AeroPress Go: ssa on pieni koko, joka tekee 1-3 kuppia painallusta kohden. Ominaisuudet muki ja kansi, että kaksinkertainen matkustaa tapauksessa. Täydellinen matkustamiseen, retkeilyyn, veneilyyn ja muuhun!
  • kannettava ja monipuolinen: nopea, täydellinen upotusprosessi valmistaa kuumaa kahvia tai espressoa minuutissa. Brews cold brew kahvi kahdessa minuutissa.
  • helppo ja kätevä: Brew anywhere! AeroPress Go on helppokäyttöinen ja puhdistus kestää sekunteja.
  • 350 MIKROSUODATINTA mukana: mukissasi ei ole soraa kuten ranskalaisessa prässissä. Pehmeää, aromikasta kahvia liikkeellä!
$31.95

Tarkista hinnat Amazon

stovetop-espressokeittimen keittämiseen menee 4-5 minuuttia. Todella, sinua rajoittaa nopeus, jolla saat veden kiehumaan liedellä.

näitä kahvinkeittimiä voi käyttää myös retkeilyyn, ja keittäminen retkikeittimellä voi kestää hieman kauemmin, sillä liekki on yleensä hieman heikompi.

kun vesi on lämmitetty, Aeropress pystyy keittämään kahvia alle 90 sekunnissa. Aeropressin suunnittelun ideana oli valmistaa espressoa muistuttava shotti hyvin nopeasti.

niin pitkälle kuin brew-aika menee, Aeropress voittaa moka-potin kilometreillä.

helppokäyttöisyys

täällä on vähän väittelyä, jossa jotkut sanovat, että stovetop-espressokeittimet ovat set-and-forget, kun taas Aeropress on paljon käytännönläheisempi, mutta Saanen olla eri mieltä.

minusta tuntuu, että Aeropress on paljon helpompi käyttää ja se on paljon anteeksiantavampi.

Toki kahvinporot vain lastataan moka-astian kammioon ja laitetaan liedelle, mutta tarkkana pitää olla. Kun kahvi brews, kuulet kurlaus ja sputtering ääni, joka osoittaa, että kaikki kahvi on keitetty.

jos jätät tämän väliin ja annat sen edelleen kuumentua, kahvi voi alkaa kiehua ja jopa valua yli. Myös kahvinkeitin kuumenee hyvin heti liedeltä, ja kokemukseni mukaan jopa muovikahva kuumenee melko paljon. Olen polttanut itseni pari kertaa!

Aeropressillä laitetaan vain kahvinpuruja kammioon, kaadetaan vettä ja painetaan mäntää alas. Toki se vaatii hieman voimaa syöksyyn, mutta kahvi on hyvin anteeksiantava, vaikka syöksyt liian hitaasti tai liian nopeasti.

helppokäyttöisyyden kategoriassa Aeropress vie kakun.

maku

tässä käy mielenkiintoiseksi. Kumpi maistuu paremmalta: moka-vai Aeropress-kahvi? Vastaus on …

se riippuu omista mieltymyksistä!

sekä Aeropress-että stovetop-kahvi tekevät erittäin intensiivisen kupin. Paineputki pystyy uuttamaan paljon makua molemmissa tapauksissa (minkä vuoksi espresso, joka uutetaan paljon suuremmalla paineella, on niin rohkea maku).

Aeropressin etuna on paperisuodatin, joka suodattaa loistavasti lähes kaikenlaisia sedimenttejä. Tuloksena oleva kuppi on erittäin puhdas, mikä on melko virkistävää ottaen huomioon, että muut rohkeat kahvit, kuten ranskalainen lehdistö, ovat melko sameita.

Stovetop-kahvissa on myös rohkeutta ja voimakkuutta, mutta koska paperisuodatinta ei ole, kahvi voi olla hieman mutaista tai karkeaa. Tämä ei ole täysin huono asia, mutta kyse on vain henkilökohtaisista mieltymyksistä.

Aeropressillä on makukategoriassa vielä yksi valtti: Aeropress-kahvin kanssa on paljon pelivaraa, aina kokonaisen 6 unssin panemisesta yhdellä käynnillä vain Shotin panemiseen ja laimentamiseen myöhemmin.

tämän vuoksi makuun voi tehdä paljon muutoksia haluamallaan tavalla, ja tästä syystä Aeropress on makukategorian voittaja.

monipuolisuus

stovetop-espressokeitin valmistaa yhdenlaista kahvia, ja tekee siinä hyvin johdonmukaista työtä.

Aeropress valmistaa sen sijaan paljon erilaisia kahveja.

vaikka vakioresepti on se, mitä yleisimmin käytetään, Aeropressillä voi valmistaa vaikka mitä, ja vuosien varrella baristat ovat keksineet paljon erilaisia reseptejä.

kaksi yleisintä menetelmää ovat standard Aeropress brew ja inverted brew, mutta voit tehdä myös americanos, cold brew, ja sinä nimeät sen.

Aeropressiin on saatavilla monia erilaisia lisälaitteita ja mukautuksia, joita voi käyttää erilaisten kahvien valmistamiseen.

jo pelkästä mahdollisuuksista huolimatta Aeropress on monipuolisuuskategorian voittaja.

huolto

rakastan sitä, miten helppoa Aeropressin puhdistaminen on. Poista vain muovisuodatin, poista kahvikiekko syöksemällä ja huuhtele kumi pois.

that ‘ s literally it! Arkiseen siivoukseen riittää pelkkä kumin huuhteleminen pois. Kumimäntä työntää kaiken sedimentin ja veden pois joka tapauksessa, jolloin tärkein panimokammio putipuhdas jokaisen keiton jälkeen.

pidempiaikaista huoltoa varten Pura vain kaikki ja pese saippualla ja vedellä.

moka-ruukkua ei ole kovin paljon vaikeampi ylläpitää. Koska keität vain kahvia, voit selvitä vain huuhtelemalla kaiken puhtaaksi ja välillä syväpuhdistamalla saippualla ja vedellä.

stovetop-espressokeittimen huuhtelussa on kuitenkin oltava tarkkana, sillä se pysyy pitkään hyvin kuumana. Aeropress voidaan puhdistaa heti.

molemmat kahvinkeittimet ovat tässä par: ssa, joten kutsumme huoltokategoriaa puhtaaksi tasapeliksi.

Aeropress-resepti

tarjolla on paljon erilaisia reseptejä, mutta suoraviivaisin noudatettavaksi on keksijä Alan Adlerin ehdottama.

aloita yhdellä kauhallisella(kahvinkeittimen mukana tuleva) jauhettua kahvia. Kahvin tulee jauhaa koko lähes espresson tasaiseksi.

jos sinulla ei ole kauha kädessä, se on noin kaksi ruokalusikallista, ja olla todella tarkka, käytä asteikkoa ja mittaa pois 15 grammaa.

Aseta paperisuodatin mustaan suodatinpidikkeeseen ja laita muutama tippa vettä huuhtelemaan se pois. Ruuvaa suodatinpidike pohjakammioon ja aseta kahvinpurut siihen. Varmista, että perustukset ovat tasaiset – voit tehdä tämän ravistamalla kammiota kevyesti.

aseta kammio tukevalle kahvikupille. Kaada 85-asteinen kuuma vesi maastoon ja yritä kostuttaa ne tasaisesti. Kaada kunnes saavutat 1 symbolin kammiossa. Tämä riittää yhteen espressokertaan (jonka voit juoda suoraan tai laimeasti).

käytä sekoittajaa ja sekoita lietettä nopeasti noin 10 sekunnin ajan.

Aseta mäntä sisään ja aloita syöksy tasaiseen tahtiin. Mene alas asti, kunnes osut kahvinporojen kiekkoon. Tässä vaiheessa sinun pitäisi kuulla sihisevä ääni.

tuloksena oleva kahvikuppi voidaan nauttia sellaisenaan tai sitä voi laimentaa vedellä Americanoksi.

Stovetop-kahviresepti

stovetop – tai perkolaattorikahvin valmistamiseksi mittaa pois sama 15 grammaa kahvia ja laita se kahvikammioon. Täytä pohjakammio vedellä, aseta suodatin pohjakammioon ja ruuvaa pohjakammio yläkammioon.

aseta keittäjä liedelle ja anna veden kiehua. Kiehuessaan vesi nousee kahvinporojen läpi ylimpään kammioon, josta se suodattuu ulos.

tiedät, että juoma on valmis, kun kuulet paukahduksen ja sihinän, joten varo sitä!

liittyvät

  • Aeropress vs Chemex vertailussa

moka pot aeropress pin

kahvikupin kuvake sähköpostin alatunnisteessa

hauduta kahvia kuin Barista

Opettele keittämään elämäsi parasta kahvia ilmaisella sähköpostikurssillamme.

saat myös käyttöösi yhteisömme ja viikkotiedotteen.

viimeisin päivitys 2021-03-20 / Affiliate linkit / kuvat Amazon Product Advertising API

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.