Este Es el Ramen Más Caro del Mundo

El ramen, el popular plato japonés de fideos en caldo, no suele considerarse una comida de lujo. Los paquetes de fideos instantáneos de tres por uno en el supermercado son un elemento básico de la dieta de los niños universitarios, y un tazón de ramen en un agradable bar de fideos de la ciudad de Nueva York tal vez le costará back 15.

El chef Yuji Wakiya (ganador de la versión japonesa de Iron Chef) está subiendo el listón. En Koa, en el Distrito Flatiron de Nueva York, un tazón de ramen del chef Wakiya se vende por $180, lo que lo convierte en el más caro del mundo, un título que anteriormente ostentaba el ramen del chef Shoichi Fujimaki en Tokio por 1 120 el tazón.

Ganando su precio, el Ramen Kobe Wagyu de Wakiya está hecho con caldo Shanton, hecho de una combinación de cerdo, pollo, camarones secos, vieira seca y algas marinas Konbu secas, y se sirve con espárragos verdes y blancos y Binchotan, filete japonés de Kobe Wagyu a la parrilla de carbón cubierto con trufas negras y pan de oro de 24 quilates.

El ramen se presenta en cuencos hechos a mano y se sirve con elaborados palillos hechos a mano que puedes llevar a casa.

Para el postre, parece apropiado aventurarse al Manila Social Club en Williamsburg, Brooklyn, por su Donut de platino Patrón cubierto de platino de 1 150; o al norte de Serendipity 3 por su sundae Dorado de Opulencia de 1 1,000. (koanyc.com)

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