National Poultry Day

19. Marts er National Poultry Day! Det er en dag, hvor vi genkender tamme fugle, der opdrættes til kød eller æg. “Fjerkræ” omfatter kyllinger, kalkuner, ænder, gæs, vagtler, fasaner, perlehøns, Torv og andre tamme fugle.

National Band & Tag fremstiller en række produkter til identifikation af fjerkræ, såsom vingebånd, benbånd og clip-on blinders. Vi startede med at sælge vingebånd og benbånd til kyllinger tilbage i 1902. For at fejre National Poultry Day genkender vi kyllinger ved at oprette en side om side historie tidslinje for kyllinger, NB& T, og hvordan branchen voksede i 1900 ‘erne.

kyllingernes historie, Slagtekyllingeindustrien og National Band & Tag i 1900′ erne

(Klik på billederne nedenfor for at gøre dem større.)

kyllinger & slagtekyllinger industri historie:

1800s – 1900s: kyllinger er for det meste ejet af baggård landmænd, der bruger dem til æg. De betragtes som en delikatesse, som normalt kun spises til helligdage, specielle lejligheder, eller når de ikke længere producerer æg. I begyndelsen af 1900 ‘ erne begynder et par iværksættere at sælge unge kyllinger om sommeren til kød som en sidevirksomhed for deres familiebedrifter.

1916: stamtavle kylling avl starter. Grundlagt, da Robert C. Cobb Senior købte en gård i Littleton, MA, danner Cobbs stamtavle kyllinger.

1920 ‘erne: D-Vitamin blev opdaget i begyndelsen af 1920’ erne, hvilket førte til en revolution inden for fjerkræhold. Høns kunne nu overleve gennem vintermånederne med D-vitamintilskud og fortsætte med at producere sundere kyllinger om foråret. Nu hvor de kan opdrættes indendørs, begynder folk at bygge udpegede kyllingekopper. Alt dette hjalp med at reducere kyllingernes høje dødelighed.

1923: Cecile Steele er pioner inden for den kommercielle slagtekyllingeindustri. Steele bestilte 50 kyllinger til ægproduktion; ved en fejltagelse modtog hun 500 kyllinger. I stedet for at returnere dem så hun en mulighed. Hun ventede, indtil kyllingerne nåede 2 pund levende vægt og solgte dem for en fortjeneste på 62 cent et pund. Hun øgede sit antal i 1924 til 1.000 kyllinger, 10.000 i 1926 og 26.000 i 1928.

1939-1945: 2.verdenskrig skaber en ration på oksekød, svinekød og lam. Folk opfordres til at hæve og spise mere kylling. I slutningen af krigen spiser amerikanerne 3 gange mere kylling, end de var før krigen.

1942: regeringen godkender en ny form for rengøring og pakning af færdige kyllinger i is i trækasser.

1948: efter krigen, “kylling i morgen” konkurrence opfordrer opdrættere til at skabe større, bedre slagtekyllinger. Arbor Acres hvide klipper ‘ hvidfjedrede fugle slår de højtydende røde Cornish-kryds ud af Vantress Hatchery. Disse to racer ville til sidst blive krydset og blive Arbor Acre-racen, hvis genetik nu dominerer fjerkræbedrifter over hele verden i dag.

1950: slagtekyllinger er nu #1 kilde til fjerkrækød. Næsten alle amerikanere har nu et moderne køleskab med bundkøling, der har sat en ny standard for opbevaring af fødevarer og Fødevaresikkerhed

1952: den kommercielle slagtekyllingeindustri begynder sin økonomiske boom. Specielt opdrættede kødkyllinger (“slagtekyllinger”) overgår gårdskyllinger som den største kilde til kyllingekød i USA.

1970 ‘ erne: slagtekyllingeindustrien fokuserer på ernæringsmæssige opdagelser, sygdomsudryddelsesprogrammer og genetiske forbedringer.

1980 ‘ erne: forbrugerne begynder at foretrække udskårne og videreforarbejdede kyllinger frem for den traditionelle hele fugl. Kylling overgår svinekødsforbruget i 1985.

1990 ‘ erne: kylling bliver det bedst sælgende kød, der overgår oksekød. Bevægelsen mod naturlige, økologiske fugle og æg begynder med mere opmærksomhed mod dyrevelfærd.

National Band & Tag History:

1902: Joseph Haas begynder at fremstille fjerkræben og vingebånd. Han var blevet informeret om, at opdrættere forbedrede deres flokke, og det var nødvendigt at skelne en fugl fra en anden. Visualisering af mulighederne for en ny industri, Haas gik på arbejde med at designe et par mønstre af bands. Rå først forbedrede de sig med anbefalinger fra kunder og eksperimentelle projekter. Han fortsatte med at gøre forbedringer, indtil han kom op med bands, der arbejdede. Annoncer blev placeret i fjerkræmagasiner, og selvom han ikke havde nogen konkurrence, var ordrer langsomme.

1914: National Band & Tag gør sit første skridt fra en lille lade til en garage, stadig i Nyhavn, KY. NB & T beskæftiger nu 3 personer, hvoraf den ene er Haas yngste søn, der var 11 år gammel.

1926: Business tager ud for National Band & Tag! Med starten af slagtekyllingeindustrien opdrætter flere og flere mennesker nu kyllinger. Virksomheden flytter fra garagen til en bygning på Orchard St. i København, KY. Haas ældste søn slutter sig til virksomheden, og NB&t beskæftiger nu 10 personer.

1939: National Band & Tag opfinder Anti-pik Kyllingeglas for at hjælpe med at stoppe kannibalisme i flokke. Et år senere i 1940 blev” Jiffy “vingebåndet opfundet som et alternativ til” lynlås ” vingebåndet.

1952: nu forsendelse over hele verden, og profiterer af slagtekyllinger industries’ økonomiske boom, NB & t flytter fra Orchard St. til en større bygning på York St., som er, hvor det stadig er i dag.

1957: C-LESS peepers er opfundet ved hjælp af aluminium til at erstatte kyllingebrillerne

1968: Det Nye “Tab End” vingebånd er opfundet. NB& T beskæftiger nu 50 personer.

1980 ‘ erne: National Band & Tag har nu 3.og 4. generations familiemedlemmer, der arbejder sammen. NB& T fortsætter med at købe omgivende jord for at udvide bygningen.

1990 ‘ erne: NB& T fejrer 90 års forretning i 1992.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.