Moka pot vs aeropress: et højt tryk hoved til hoved

vil du lave espresso-lignende kaffe uden at købe en ordentlig espressomaskine og bryde banken? Moka potten og Aeropress er to billige kaffemaskiner, der kan brygge kaffe næsten til en espresso konsistens.

så i en debat om moka pot vs aeropress, hvem vinder? Hvilken metode er bedre, og som gør overlegen kaffe?

se videoversionen her:

hvordan ligner moka Potter og Aeropress?

i det væsentlige er både aeropress og Moka-potten ret ens: de bruger begge pres til at brygge kaffe, ligesom en espressomaskine gør. Den eneste forskel er, at trykket er langt mindre i disse to metoder end i en typisk espressomaskine.

omkostninger

Bellemain Stovetop espressomaskine Moka Pot (sølv, 6 kop)

Aeropress og moka pot falder begge under et lignende prisklasse, hvilket sætter dig tilbage omkring $30 Til $35. Moka potten (også kendt som stovetop espressomaskiner) kommer faktisk i mange forskellige størrelser, men en standard en kop model vil være lige omkring $30 området, hvis ikke mindre.

så hvis budgettet er din primære motivator, vil du se, at begge disse kaffemaskiner er ret ens. En ting, du skal huske på, er dog, at Aeropress kræver papirfiltre(nogle virksomheder fremstiller også metalfiltre), så det er en ekstra omkostning at indregne.

du har nok filtre, når du starter, men du bliver nødt til at fortsætte med at bestille mere, når du til sidst løber tør. Med et metalfilter vil det selvfølgelig ikke være et problem.

som du kan se, omkostningsmæssigt, er begge disse kaffemaskinetyper ens.

Hvordan er de forskellige?

brygningstid

AeroPress Go Portable Travel Coffee Press, 1-3 kopper-laver lækker kaffe, Espresso og koldt bryg på 1 minut
AeroPress Go Portable Travel Coffee Press, 1-3 kopper – laver lækker kaffe, Espresso og koldt bryg på 1 minut

  • det handler om smag – på farten: AeroPress Go travel coffee press laver glat, lækker kaffe uden bitterhed, i modsætning til langsomme brygningsmetoder og franske presser.
  • PERFEKT TIL HJEM ELLER REJSE: AeroPress Go har en lille størrelse, der giver 1-3 kopper pr. Har et krus og låg, der fordobles som en rejsetaske. Perfekt til rejser, camping, sejlsport og meget mere!
  • bærbar og alsidig: den hurtige, samlede nedsænkning brygger varm kaffe eller espresso på et minut. Brygger kold bryg kaffe om to minutter.
  • nemt og bekvemt: bryg overalt! AeroPress Go er enkel at bruge, og oprydning tager sekunder.
  • 350 mikrofiltre inkluderet: ingen grus i din kop som med en fransk presse. Glat, smagfuld kaffe på farten!
$31.95

Tjek priser på

en komfur espressomaskine vil tage et sted mellem 4-5 minutter at brygge. Virkelig er du begrænset af den hastighed, hvormed du kan få vand til at koge på din komfur.

disse kaffemaskiner kan også bruges i camping, og det kan tage lidt længere tid at brygge på en campingovn, da flammen normalt er lidt svagere.

når du har opvarmet vandet, kan Aeropress brygge kaffe på mindre end 90 sekunder. Hele ideen bag designet af Aeropress var at kunne brygge et espresso-lignende skud meget hurtigt.

så vidt brygningstiden går, slår Aeropressen moka-potten med miles.

brugervenlighed

der er lidt af en debat her, hvor nogle mennesker vil sige, at stovetop espressomaskiner er set-and-forget, mens Aeropress er meget mere praktisk, men jeg vil bede om at afvige her.

jeg føler faktisk, at Aeropress er meget lettere at bruge, og det er meget mere tilgivende.

sikker på, du bare indlæse kaffegrums ind i kammeret af Moka potten og sætte det på komfuret, men du er nødt til at holde nøje øje. Når kaffen brygger, hører du en gurglende og sputterende lyd, der indikerer, at al kaffen er brygget.

hvis du går glip af dette og lader det fortsætte med at varme op, kan kaffen begynde at koge og endda løbe over. Kaffemaskinen bliver også meget varm lige fra komfuret, og efter min erfaring bliver selv plasthåndtaget ret varmt. Jeg har brændt mig selv et par gange!

med Aeropressen sætter du simpelthen kaffegrunde ind i kammeret, hælder vand og trykker ned på stemplet. Indrømmet, det tager lidt styrke at springe, men kaffen vil være meget tilgivende, selvom du springer for langsomt eller for hurtigt.

i kategorien brugervenlighed tager Aeropressen kagen.

smag

her er hvor tingene bliver interessante. Hvilket smager bedre: moka kaffe eller Aeropress kaffe? Svaret er….

det afhænger af dine personlige præferencer!

både Aeropress og stovetop Kaffe gør en meget intens kop. Trykket bryg er i stand til at udtrække en masse smag i begge tilfælde(hvilket er grunden til espresso, som ekstraheres med en meget højere mængde tryk har sådan en fed smag).

Aeropress har den ekstra fordel af et papirfilter, som gør et fantastisk stykke arbejde med at filtrere næsten alle slags sedimenter ud. Den resulterende kop er meget ren, hvilket er ret forfriskende i betragtning af at andre dristige kaffe som fransk presse er ret skumle.

Komfurkaffe vil også have dristighed og intensitet, men da der ikke er noget papirfilter, kan kaffen være lidt mudret eller grynet. Dette er ikke en helt dårlig ting, men det kommer bare ned på personlige præferencer.

Aeropress har en sidste fordel i smagskategorien: der er meget plads til at lege med Aeropress kaffe, fra at brygge en hel 6 ounces i en gå til at brygge bare et skud og fortynding senere.

på grund af dette kan du faktisk foretage mange justeringer af smagen som foretrukket, og derfor er Aeropress vinderen i smagskategorien.

alsidighed

den stovetop espressomaskine gør en type kaffe, og det gør en meget konsekvent opgave at gøre det.

Aeropress gør en masse forskellige kaffe, på den anden side.

selvom standardopskriften er det, der oftest bruges, er der masser af metoder, du kan bruge til at brygge med Aeropress, og gennem årene har baristas fundet en masse forskellige opskrifter.

de to mest almindelige metoder er standard Aeropress bryg og omvendt bryg, men du kan også lave americanos, koldt bryg, og du navngiver det.

der er mange forskellige vedhæftede filer og tilpasninger til rådighed for Aeropress, som du kan bruge til at lave masser af forskellige kaffe.

bare for det store antal muligheder, du har, er Aeropress vinderen i kategorien alsidighed.

vedligeholdelse

jeg elsker, hvor nemt det er at rengøre Aeropress. Du skal bare fjerne plastfilteret, skubbe pucken af kaffe ud ved at kaste og skylle gummiet af.

det er bogstaveligt talt det! Til daglig oprydning vil bare skylning af gummiet gøre tricket. Gummistemplet skubber alligevel sediment og vand ud, hvilket gør hovedbryggekammeret knirkende rent efter hver bryg.

for længere sigt vedligeholdelse, bare tage alt fra hinanden og vask med sæbe og vand.

Moka potten er ikke så meget sværere at vedligeholde. Da du kun brygger kaffe, kan du slippe af sted med bare at skylle alt rent og lejlighedsvis dyb rengøring med sæbe og vand.

du skal dog være forsigtig, når du skyller en espressomaskine på komfuret, fordi den forbliver meget varm i lang tid. Aeropress kan rengøres med det samme.

begge kaffemaskiner er på niveau her, så vi kalder vedligeholdelseskategorien et rent slips.

Aeropress opskrift

der er mange forskellige opskrifter derude, men den mest enkle at følge er den, der er foreslået af opfinderen Alan Adler.

Start med en scoop(den der følger med kaffemaskinen) af malet kaffe. Kaffen skal have en slibestørrelse næsten til en espressokonsistens.

hvis du ikke har scoop ved hånden, handler det om to spiseskefulde, og for at være rigtig præcis skal du bruge en skala og måle 15 gram.

anbring papirfilteret i den sorte filterholder og læg et par dråber vand for at skylle det ud. Skru filterholderen på bundkammeret, og anbring kaffegrums i. Sørg for, at grunden er plan – du kan gøre dette ved at give kammeret en blid rystelse.

Placer kammeret på en robust kaffekop. Hæld 85 grader c varmt vand på grunden, og prøv at våde dem jævnt. Hæld, indtil du når 1-symbolet på kammeret. Dette er nok til et skud espresso (som du kan drikke lige eller fortyndet).

brug omrøreren og giv gyllen en hurtig omrøring i cirka 10 sekunder.

sæt stemplet ind og begynd at kaste ned i et jævnt tempo. Gå hele vejen ned, indtil du rammer pucken af kaffegrums. På dette tidspunkt skal du høre en susende lyd.

den resulterende kop kaffe kan nydes som den er, eller du kan fortynde den med lidt vand for at lave en Americano.

kogetop kaffe opskrift

for at lave kogetop eller percolator kaffe skal du måle de samme 15 gram kaffe og placere den i kaffekammeret. Fyld bundkammeret med vand, Placer filteret på bundkammeret, og skru bundkammeret på det øverste kammer.

Placer producenten på en komfur, og lad vandet koge. Når det koger, stiger vandet gennem kaffegrunde og ind i det øverste kammer, hvor det siver ud.

du ved, at bryggen er færdig, når du hører en sputtering og susende lyd, så pas på det!

relateret

  • Aeropress vs Chemeks sammenlignet

Moka pot aeropress pin

kaffekop ikon i e-mail sidefod

bryg kaffe som en Barista

Lær at brygge den bedste kaffe i dit liv med vores gratis e-mail-kursus.

Du får også adgang til vores fællesskab og ugentlige nyhedsbrev.

sidste opdatering den 2021-03-20 / tilknyttede links / billeder fra produktannoncering API

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.