Hjemmelavet havremælk yoghurt

Hjemmelavet havremælk yoghurt

havremælk yoghurt

naturligt tyk & cremet plantebaseret yoghurt.

havremælk bliver hurtigt en af de mest populære mælkefri mælk på markedet. Det har en naturligt cremet finish og leveres med mere fiber og protein end anden plantebaseret mælk, hvilket gør den ideel til dyrkning i yoghurt.

havremælk er en af de nemmeste og hurtigste plantebaserede mælk, du kan lave derhjemme. Se vejledningsvideoen her. Ingen forudblødning betyder, at du kan blande og Sile havremælk på få minutter. Når du har en frisk krukke cremet havremælk, er trinene til at gøre det til probiotisk yoghurt i en yoghurtproducent lige så lette.

Hjemmelavet havre yoghurt er lavet med 100% naturlige ingredienser og kræver ikke engang et fortykningsmiddel for at opnå en perfekt yoghurtlignende struktur. At gøre det hjemme ernæringsmæssigt overstiger alt, hvad du vil købe plus, du har kontrol over smag, tykkelse og tartness.

EN LILLE SMULE SUKKER FREMMER GODE BAKTERIER.

bakterierne i Yoghurtstarterkulturen har brug for noget at fodre med for at lade dyrkningsprocessen finde sted. I traditionel mejeri yoghurt forbruger bakterierne mælkesukker kendt som lactose. Vi tilføjer en teskefuld hvidt sukker til vores havremælk for at replikere dette.

startkultur

du har brug for en mælkefri yoghurtstarterkultur eller probiotisk for at introducere gæringen af bakterier til din havremælk. Brug mængden af startkultur angivet på pakken eller en dosis probiotisk.

havremælkyoghurt

se, hvordan HAVREMÆLKYOGHURT fremstilles her

forberedelse

det anbefales, at du steriliserer din yoghurtfremstillingskrukke og redskaber på forhånd. Vi har altid fundet det er nok til at vaske i varmt sæbevand, derefter skylles i kogende vand før brug.

ingredienser

1 liter kopper havregryn (glutenfri hvis GF)-brug ikke hurtig havre
5 kopper vand
1 knivspids salt
2 Medjool datoer, pitted
1 tsk vanilje
1 tsk hvidt sukker
yoghurt starter kultur

metode

1. Tilsæt havre, vand, salt og dadler i clear vibe blenderkanden og fastgør låget på.
2. Blend på ‘smoothie’ mode i 25 – 30 sekunder.
3. Læg en møtrikmælkspose i en stor gryde. (eller brug et stykke muslin klud over en sigte)
4. Hæld havremælken i møtrikmælksposen, Saml kanterne og pres mælken ud, indtil der kun er havremasse tilbage. (bortskaffes eller opbevares til anden brug)

havre mælk yoghurt trin
5. Placer gryden på komfuret og opvarm forsigtigt. Rør kontinuerligt med en visp, når den opvarmes. Havremælk bliver klumpet, når den koger. Hvis der dannes klumper-pisk grundigt for at fjerne dem.
6. Bring mælken til en blid simmer og fortsæt med at røre, indtil den tykner. Dette bør tage et par minutter.
7. Fjern fra varmen og rør sukker og vanilje ind.
8. Hæld den varme havremælk i en steril yoghurtfremstillingskrukke. Når havremælken afkøles, begynder den at sætte sig. Det kan endda tørre og knække på toppen. Bare rolig.
9. Lad mælken køle ned til under 42 liter C (107 liter F) hvis du tilsætter starteren, mens mælken er for varm, dræber den bakterierne.
10. Tilsæt yoghurt starteren og bland godt for at kombinere.
11. Havremælken er nu klar til at begynde gæringen. Sæt låget på glas yoghurt krukke og sted i din Luvele yoghurt maker.

havre mælk yoghurt trin
14. Tænd for yoghurtproducenten. Indstil temperaturen til 38 liter C, Indstil timeren til et sted mellem 12 – 24 timer. En længere gæring vil producere en tarter smagende yoghurt.
15. Når gæringen er afsluttet, skal du placere yoghurten i køleskabet i mindst 6 timer for at afkøle og indstille.
16. Efter afkøling kan konsistensen være lidt klumpet. For en glattere konsistens, pisk eller blend kort med en stavblender.

for mere mejeri-fri yoghurt opskrifter eller yoghurt gør tips besøge vores yoghurt basics side.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.