Comida & Bebida en Nicaragua

Comidas típicas

El arroz y los frijoles son la base de la mayoría de las comidas all las tres. En el desayuno, se llaman gallo pinto y vienen con todo, desde huevos hasta bistec y mariscos. En el almuerzo o la cena, el arroz y los frijoles son una parte integral de un casado (que se traduce como “casado” y es el nombre de la versión local de un plato especial azul). Un casado generalmente consiste en ensalada de col y tomate, plátanos fritos (una fruta con almidón, similar a un plátano) y un plato de pollo, pescado o carne de algún tipo. En la costa caribeña, el arroz y los frijoles se llaman arroz y frijoles, y se cocinan en leche de coco. Un estofado de mariscos y coco se llama rundown.

Pupusa es el rey en El Salvador y es difícil de evitar, especialmente si tienes un presupuesto limitado. La tortilla rellena viene con queso, frijoles y chicharrón, entre otros rellenos.

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Sin embargo, no tiene que mirar demasiado lejos para ver que la región cuenta con una abundante variedad de otros platos locales para degustar, que incorporan verduras, frutas y granos únicos. Aunque el arroz y los frijoles estarán en casi todos los menús, en las zonas costeras también encontrará una increíble cantidad de mariscos, especialmente langosta y camarones. Hay una creciente controversia en torno al consumo de langosta, debido a la sobrepesca y el peligro extremo de que los recolectores de langosta se metan por muy poco dinero. Evite comer huevos de paslama, ya que las tortugas son una especie en peligro de extinción.

En las tierras altas, encontrará más carne de res en el menú en forma de caldos (guisos) servidos con yuca (raíz de mandioca o yuca en inglés), junto con platos de pollo just simplemente no se sorprenda demasiado si su pollo viene con las patas todavía unidas. En todas partes encontrará golosinas a base de maíz, como tamales (empanadas rellenas de harina de maíz envueltas y cocidas al vapor dentro de hojas de plátano), junto con patacones (chips de plátano verde frito), que a menudo se sirven en la calle. Los nacatamales son hojas de plátano rellenas con harina de maíz, cerdo, papa y cebolla. Las guirilas son panqueques de maíz fritos cubiertos con queso y son populares en las tierras altas del norte de Nicaragua.

En general, encontrará verduras sorprendentemente carentes en las comidas que se sirven en Nicaragua y El Salvador, generalmente nada más que un pequeño montón de col rallada cubierta con una o dos rodajas de tomate. Cubierto con pieles de cerdo, este es un plato popular en Nicaragua conocido como vigorón.

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Las frutas más comunes son el mango, la papaya, la piña, el melón y el plátano. Otras frutas incluyen el marañón, que es el fruto del anacardo y tiene una piel brillante naranja o amarilla; granadilla o maracuyá (fruta de la pasión); mamón chino, que los viajeros asiáticos reconocerán como rambután; y carambola (fruta estrella).

La fruta a menudo se sirve como postre en ambos países, pero también hay otras opciones para dulces. Queque seco, literalmente “pastel seco”, es lo mismo que un pastel de carne. La quesadilla es un pastel de queso popular en El Salvador. El flan es un postre típico de natillas. A menudo se presenta como flan de caramelo o flan de coco. Hay muchos otros dulces disponibles, muchos de los cuales están hechos con leche condensada y azúcar en bruto. Las cajetas son dulces populares hechos a mano, hechos de azúcar y varias mezclas de leche evaporada, condensada y en polvo. Se venden en trozos y trozos de diferentes tamaños en la mayoría de las pulperías (tiendas generales) y puestos de comida callejeros. Las rosquillas son anillos de galletas de maíz cubiertos con canela y son populares en Nicaragua.

Bebidas

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Nicaragua produce algunos de los mejores ron del mundo, la marca más famosa de los cuales se llama Flor de Caña. Toda la región es conocida por la chicha, una bebida dulce de maíz fermentado, y una variación aún más fuerte conocida como chicha brava. La cususa, un licor de caña crudo que a menudo se combina con un refresco o tónico, es popular en Nicaragua; su contraparte en El Salvador se llama Tic Tac o Torito.

Puede encontrar vinos importados a precios razonables en los mejores restaurantes de toda la región. Por lo general, puede ahorrar dinero al ordenar un vino chileno en lugar de uno californiano o europeo. Cerveza se puede encontrar en todas partes, y cada país tiene sus marcas nativas más populares, con Victoria y Toña las más comunes en Nicaragua y Pilsener y Suprema las más conocidas en El Salvador.

Las bebidas no alcohólicas populares incluyen pinol, que es maíz molido tostado con agua; y tiste, una variación hecha con granos de cacao y maíz. La gaseosa en forma de gaseosa está en todas partes, al igual que los vendedores que venden bolsas pequeñas de agua mineral helada, mucho más respetuosas con el medio ambiente que las botellas. Busque excelentes jugos de frutas llamados licadas o batidas que se pueden servir con leche o agua. Entre las frutas más comunes utilizadas en estos batidos se encuentran el mango, la papaya, las moras y la piña. Pida un fresco con leche sin hielo (un fresco con leche pero sin hielo) si está evitando el agua sin tratar.

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Si usted es un bebedor de café, es posible que se sienta decepcionado aquí. La mayoría del mejor café ha sido tradicionalmente destinado a la exportación, y los lugareños tienden a preferir el suyo débil y azucarado. Los mejores hoteles y restaurantes están empezando a satisfacer los gustos estadounidenses y europeos y sirven mezclas superiores. Si quieres café negro, pide café negro; si lo quieres con leche, pide café con leche. Para algo diferente, pida agua dulce, una bebida caliente hecha de caña de azúcar derretida y servida con leche o limón, o solo.

Aunque el agua en algunas partes de la región es segura para beber, el agua embotellada está fácilmente disponible y es una buena opción si le preocupa un malestar estomacal. Si le gusta el agua sin burbujas, solicite aqua mineral sin gas o agua en botella.

Costumbres gastronómicas

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Las ciudades capitales tienen las mejores opciones en cuanto a restaurantes, con todo, desde restaurantes italianos, brasileños y chinos hasta cadenas como T. G. I. Friday’s. Para comidas baratas, los restaurantes de estilo buffet son muy populares, al igual que las parrillas callejeras a un lado de la carretera. Los tipos informales de restaurantes se conocen como pupuserías y comedores.

Fuera de los principales destinos turísticos, sus opciones se limitan muy rápidamente. De hecho, muchos destinos de playa son tan remotos que no tiene más remedio que comer en el comedor del hotel. Incluso en las playas más accesibles, las únicas opciones aparte de los comedores del hotel son a menudo lugares locales baratos o trampas turísticas caras que sirven comidas indiferentes. En los refugios remotos de la selva, la comida generalmente se sirve en forma de buffet o estilo familiar y puede variar de sosa a inspirada, dependiendo de quién esté cocinando, y el volumen de negocios es alto.

Las personas se sientan a almorzar al mediodía y cenar a las 7pm. Algunos restaurantes del centro de las grandes ciudades están abiertos las 24 horas; sin embargo, los restaurantes caros tienden a estar abiertos para el almuerzo entre las 11 a.m. y las 3 p. m. y para la cena entre las 6 y las 11 p. m. Incluso en los restaurantes más caros de la región, es difícil gastar más de 5 50 por persona a menos que realmente derroche en bebidas.

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Fish

Almejas — Clams

Atún — Tuna

Bacalao — Cod

Calamares — Squid

Camarones — Shrimp

Cangrejo — Crab

Ceviche — Marinated seafood salad

Dorado — Dolphin or mahimahi

Langosta — Lobster

Lenguado — Sole

Mejillones — Mussels

Ostras — Oysters

Pargo — Snapper

Pulpo — Octopus

Trucha — Trout

Meats

Albóndigas — Meatballs

Bistec — Beefsteak

Cerdo — Pork

Chicharrones — Fried pork rinds

Cordero — Lamb

Costillas — Ribs

Jamón — Ham

Lengua — Tongue

Pato — Duck

Pavo — Turkey

Pollo — Chicken

Salchichas — Sausages

Vegetables

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Aceitunas — Olives

Alcachofa — Artichoke

Berenjena — Eggplant

Cebolla — Onion

Elote — Corn on the cob

Ensalada — Salad

Espinacas — Spinach

Frijoles — Frijoles

Lechuga — Lechuga

Maíz — de Maíz

Palmito — el Corazón de la palma

Papa — Patata

Pepino — Pepino

Tomate — Tomate

— yuca Yuca, la yuca, o mandioca

Zanahoria — Zanahoria

Frutas

Aguacate — Aguacate

Banano — Plátano

Carambola — Estrella de la fruta

Cereza — Cereza

Ciruela — de Ciruela

Durazno — Melocotón

Frambuesa — Frambuesa

Fresa — Fresa

Granadilla — Dulce pasión fruit

Limón — Lemon or lime

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Manzana — Apple

Mango — Mango

Maracuyá — Tart passion fruit

Melón — Melon

Mora — Blackberry

Naranja — Orange

Papaya — Papaya

Piña — Pineapple

Plátano — Plantain

Sandía — Watermelon

Toronja — Grapefruit

Basics

Aceite — Oil

Ajo — Garlic

Arreglado — Small meat sandwich

Azúcar — Sugar

Casado — Plate of the día

Gallo — tortilla de Maíz cubierto con carne o pollo

el Gallo pinto-Arroz y frijoles

Hielo — Hielo

Mantequilla — Mantequilla

Miel Miel —

Mostaza — Mostaza

Natilla — crema Agria

Olla de carne (la Carne y la sopa de verduras

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Pan — Pan

Patacones — Frita chips de plátano

Picadillo — Picado guarnición de verduras

Pimienta — Pimienta

Pupusa — a la Plancha tortilla de maíz rellena con carne de cerdo y queso

Queso — Queso

Sal — Sal

Tamal — Llenos de harina de repostería

Tortilla — Plano de maíz panqueque

Bebidas

Agua con gas-agua con gas

Agua purificada — agua Purificada

Agua sin gas — agua

Bebida — Beber

Café Café

Café con leche — Café con leche

Cerveza — Cerveza

Chocolate caliente — chocolate Caliente

Jugo — Jugo de

Leche-la Leche

Natural — jugo de Fruta

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Natural con leche — Batido

Refresco — refresco

Ron, Ron

Té — Té

Trago — bebida Alcohólica

Otro Restaurante Términos

Al grill-Parrilla

Al horno — al Horno

Al vapor — al Vapor

Asado — Asado

Caliente Caliente —

Cambio o vuelto-Cambio de la

Cocido — Cocido

Comida-la Comida

Congelado — Congelado

Crudo — Crudos

El bano — Wc

Frío-Frío

Frito — Frito

Grande-Grandes

La cuenta — El verificar

Medio — Medium

Medio rojo — Medio raro

Muy cocido — Bien hecho

Pequeño — Pequeño

Poco cocido o rojo — Raras

Tres carlos v — Medium-bien hecho

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Nota: Esta información fue precisa cuando se publicó, pero pueden cambiar sin previo aviso. Asegúrese de confirmar todas las tarifas y detalles directamente con las empresas en cuestión antes de planificar su viaje.

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